Закуски из мяса

Мясная закуска должна быть сделана с фантазией и шиком, а также удивить гостей необычным сочетанием, удивительным вкусом и изумительным оформлением. Закуски из мяса  красиво смотрятся в виде ассорти из нескольких видов колбас или мяса, которые декорируются зеленью, болгарским перцем, орехами и маслинами. Холодные закуски из мяса легко и быстро делаются из уже готовых продуктов. Например, из ветчины, ростбифа, дичи или телятины. Готовое мясо нужно нарезать поперек волокон наискосок, тонкими ломтиками и уложить на блюдо ровными рядами. К мясу из приправ подходят различные соусы – «Кубанский», «Острый» или «Южный». К домашней птице или дичи можно подать зеленые салаты или салаты из овощей.

Горячие закуски из мяса – этот прелюдия перед главным блюдом. Поэтому кусочки мяса готовить надо небольшого размера.  А  еще – их подают без гарнира и готовят непосредственно перед подачей на стол. Горячие закуски подаются с различными видами соусов. Рекомендую посмотреть рецепты  закусок из мяса, а потом, включив фантазию, отправиться покорять кухню и сердца близких.