Рулет из фарша с яйцом

Аватар пользователя Slavjana
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
фарш, яйца, зелень

Перед праздниками каждая хозяйка тщательно продумывает праздничное меню учитывая вкусы и предпочтения всех домочадцев и гостей, приглашенных на праздник. Но существуют универсальные блюда, которые придутся по вкусу любому гурману. К таким  блюдам можно отнести рулет из фарша с яйцом. Во-первых, это очень вкусная закуска, а во-вторых, это очень красивая закуска, от которой ваш празднично накрытый стол только выиграет.

Для приготовления рулета из фарша с яйцом вам потребуется:

  • фар мясной (говядина, свинина, любой) - 500 грамм,
  • вареные яйца - 5 штук,
  • сырое яйцо - 2 штуки,
  • лук репчатый - 1 штука,.
  • молоко - 0,5 стакана,
  • хлеб - 200 грамм,.
  • растительное масло,
  • свежая зелень петрушки - 1 пучок,
  • соль, перец по вкусу.

Как правильно приготовить рулет из фарша с яйцом

Для начала следует приготовить фарш. Подготовленное мясо, немного подмороженное, чтобы легче перемалывать, пропускаем через мясорубку. Также поступаем и с репчатым луком. Массу тщательно перемешать.

Хлеб следует вымочить в молоке, и затем, немного отжав покрошить в фарш. В фарш добавляем сырое яйцо, перец, специи и соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Теперь на противень расстилаем лист фольги, а на него выкладываем фарш, при этом формируем из него прямоугольник. Сверху посыпаем мелкопорубленной зеленью. Посередине, друг за дружкой выкладываем отварные и очищенные яйца.

Затем аккуратно приподнимая фольгу с края, начинаем сворачивать рулет. Шов рулета должен быть внизу. Верх рулета следует смазать взбитым яйцом. Оборачиваем рулет фольгой.

Далее рулет на противне отправляем в духовку на полчаса при температуре 180 градусов. За 10 минут до конца выпекания, следует развернуть фольгу, чтобы рулет подпекся.

Готовый рулет остужаем и нарезаем небольшими ломтиками.

Приятного аппетита!