Рецепт вкусного кекса. Апельсиновый сон

Кексы – это довольно простая и, тем не менее, весьма аппетитная выпечка. По самому простому рецепту приготовить данное блюдо сможет даже начинающая хозяйка. А более изощренные, изысканные формы и вкус оно приобретает в руках у опытных кулинаров. Хотя в любом случае для любителей домашних пирогов кекс – это всегда праздник, особенно если он приготовлен близким человеком. Поэтому не ленимся и беремся за очередной подвиг во имя всех честных гурманов. А я предоставлю вам рецепт вкусного кекса с апельсином, от которого не откажется никто из ваших домочадцев.

Нужные ингредиенты:

• мука – 2-3 стакана, можно подмешать немного ржаной
• куриные яйца – 5 шт.
• стакан апельсинового сока
• стакан растительного масла (хорошо печь на кукурузном)
• сахар – приблизительно 2 стакана
• цедра одного апельсина (тертая на мелкой терке)
• столовая ложка сухих дрожжей.

Просеянную муку перемешиваем с сухими дрожжами, затем понемногу вводим апельсиновый сок, вымешивая до однородной массы. Отдельно взбиваем яйца и сахар, соединяем с мучной смесью и добавляем растительное масло. В конце вводим апельсиновую цедру и вымешиваем. Заливаем в предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Чтобы не было слишком много муки, присыпаем через сито и стряхиваем остатки.

Разогрев духовку кладем туда нашу смесь и через минут 40 (на умеренном огне) вынимаем пышный, пахучий кекс. Когда остынет, нарезаем на порции и подаем к чаю. Такой завтрак поднимет с постели самых заядлых сонь. Да и укладываться спать после него не менее приятно. Апельсиновых снов вам, теплых и ярких!