Простые салаты из капусты: оригинально, вкусно и полезно!

Аватар пользователя Николина
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
цветная капуста - 1 кг; жареные баклажаны - 100 грамм, чернослив - 50 грамм, сырое яйцо куриное, 1 луковица, зеленый горошек, зелень, панировочные сухари. Соус – майонез (200 г), сметана (100 г), чили ( 2 ст.л.), черный молотый перец, соль.

Салаты - самые простые, легкие в приготовлении и полезные блюда из капусты. Салат из капусты - блюдо, которое может насытить и при этом оно низкокалорийное, а значит, совсем не угрожает красоте фигуры!

Белокочанная, пекинская, красная, цветная, брокколи, китайская - все это разные виды капусты. Для приготовления кулинарных шедевров подходит каждый сорт, ведь является хорошим источником витаминов и полезных веществ, которые способны улучшать состояние организма.

Содержание:

Салаты из брюссельской капусты

Брюссельская капуста - неоспоримый лидер среди своих сородичей по содержанию не только витамина С, но и витаминов других групп. Маленьким детям и пожилым людям она просто необходима. Стоит отметить, что в 100 г капусты содержится всего 35 ккал.

Салат с брюссельской капустой, перцем и помидорами

Что понадобится для приготовления этого салата:

  • брюссельская капуста - 400-500 грамм;
  • лук - репчатый и зеленый - по 70 грамм;
  • помидоры и перец - по 150 грамм;
  • сок из одного лимона;
  • растительное масло.

Приготовление салата - элементарное: нарезать все овощи так, как это нравится Вам, посолить, полить лимонным соком, заправить растительным маслом. Особенно вкусным салат становится после часовой выдержки в холодильнике - он пропитывается соками и ароматами всех составляющих.

Салат с брюссельской капустой и ананасом

Это салат прекрасно подходит для борьбы с лишним весом, так как его ингредиенты активно сжигают жиры:

  • брюссельская капуста - пол килограмма;
  • ананас - 1 фрукт;
  • лимонный сок - 2 столовых ложки;
  • растительное масло.

Приготовление не составит никакого труда: капусту необходимо нашинковать, после чего потушить в растительном масле, слегка посолив и поперчив. Потом, когда капуста полностью остынет, добавить ананас, нарезанный кубиками. Все это взбрызнуть лимонным соком - салат готов!

Салаты из белокочанной капусты

Белокочанная капуста пользуется самой большей популярностью. И не только потому, что она не дорогая и доступна в продаже практически круглый год.

Капуста этого вида способна сохранять витамин С максимально долго.

Самыми полезными блюдами из капусты являются именно салаты без термической обработки овоща: витамины группы В, фолиевая кислота, соли фосфора, калия и кальция, минералы, разные микроэлементы - все это в одной тарелке! Конечно же, самый простой салат - нашинкованная капуста, заправленная растительным маслом с лучком, но иногда хочется себя побаловать чем-то интересным, поэтому берите на заметку следующие рецепты.

Салат с креветками и белокочанной капустой

Что нужно:

  • капуста - 400 грамм;
  • отваренные креветки - 50-60 грамм;
  • соевый соус - 1 столовая ложка;
  • растительное масло - 1 столовая ложка;
  • специи.

Приготовление этого салата под силу каждому: нашинковать капусту, добавить к ней креветки и специи, заправить смесью масла и соевого соуса, перемешать. Можно приступать к трапезе!

Салат из капусты и сельдерея

Понадобятся такие ингредиенты:

  • капуста белокочанная - 400 грамм;
  • черешки сельдерея - 100 грамм;
  • болгарский перец (предпочтительнее красного цвета);
  • специи;
  • лимонный сок;
  • оливковое масло.

Приготовление салата займет несколько минут: нашинковать капусту, перец нарезать тонкими полосками, сельдерей - кубиками. Все это смешать, заправить и добавить специи. Правда, получилось быстро и легко? А еще - вкусно и полезно!
 

Салаты из цветной капусты

Цветная капуста содержит практически все необходимые для взрослого и растущего организмов вещества: витамины, минералы...

Но есть и отличительная черта: цветная капуста богата белками. Именно поэтому ее рекомендуют диетологи детям с раннего возраста.

Сладкий салат из цветной капусты и бананов

Этот салат оценят не только взрослые, но и маленькие ценители вкусных блюд. Что необходимо для этого блюда:

  • цветная капуста - 1 головка;
  • банан - 1 шт.;
  • лимон - 1 шт.;
  • изюм - 1 столовая ложка;
  • сливки взбитые.

Готовим салатик:

  1. капусту промыть и натереть на крупной терке;
  2. банан нарезать небольшими кубиками;
  3. полить лимонным соком;
  4. изюм замочить в воде, потом смешать со сливками и заправить такой заправкой салат.

Салат с цветной капустой, баклажанами, черносливом

Необходимые ингредиенты:

  • цветная капуста - 1 кг;
  • жареные баклажаны - 100 грамм,
  • чернослив - 50 грамм,
  • сырое яйцо куриное,
  • 1 луковица,
  • зеленый горошек,
  • зелень,
  • панировочные сухари.
  • Соус – майонез (200 г), сметана (100 г), чили (  2 ст.л.), черный молотый перец, соль.

Приготовление:

  1. Капусту обжарить в кляре из яйца в панировочных сухарях.
  2. Добавить чернослив.
  3. Лук нарезать полукольцами и добавить к остальным ингредиентам.
  4. Добавить горошек и баклажаны.
  5. Заправить соусом и перемешать.

Как видите, из капусты можно приготовить простые, но оригинальные салаты, которые наверняка придутся по вкусу каждому члену Вашей семьи!

Рубрика: 

Аватар пользователя Юлиана

В последнее время пристрастилась к салатам, особенно к салатам из капусты. Они легкие и в то же время сытные. А здесь просто кладезь полезных и интересных рецептиков!