Рецепт салата из свежей капусты

Зимой наш организм требует витаминов больше чем обычно, поэтому блюда из свежих овощей очень актуальны. Но из настоящих овощей салат можно готовить из капусты, морковки, свеклы и яблока. Все остальные овощи часто заставляют сомневаться в их пользе в зимнее время.

Рецепт салата из свежей капусты - это самый простой рецепт для насыщения организма витаминами и полезными микроэлементами. При этом разновидностей капусты очень много и каждый из их можно использовать для приготовления салата. Салат из капусты можно приготовить только с одной капустой, а можно добавить в него и другие ингредиенты - морковку, лук, ту же свежую свеклу, тертое яблоко, изюм и т.д. Такой салат представит собой настоящую кладезь витаминов. Заправляется салат из капусты растительным маслом, сметаной, майонезом, любым другим соусом, подходящим для свежих овощей. Очень часто в салат из капусты добавляют несколько капель лимонного сока.

Очень вкусный рецепт салата из свежей капусты с арахисом под названием "Колслоу". Для его приготовления понадобится капуста белокачанная, красный лук, жареный арахис, вареный желток, морковка, зелень, кунжутное масло, сок половинки лимона, горчица, соль и перец по вкусу. Все овощные ингредиенты шинкуются. трутся и нарезаются как для обычного салата из капусты.

Заправляется салат соусом из взбитого яичного желтка с горчицей и лимонным соком, в который постепенно добавляют растительное масло, все время взбивая. Салат поливается этим соусом и в результате получается очень вкусное, простое в приготовлении, но необычное блюдо из капусты.