Способы приготовления яиц дома

• Яйца, приготовленные в горячем источнике (или же другое название "Онсен - тамаго")
• Яйца - пашот
• Яйца Орсини
• Яйца по - бирмингемски
• Яйца по - сардски

Яйца, приготовленные в горячем источнике (или же другое название "Онсен - тамаго")

Конечно, не каждый может позволить себе приготовить яйца в источнике, но попробовать все - таки охота, значит можно попробовать другой способ.

Яйца - пашот

Существует несколько рецептов приготовления яйца - пашот. Некоторые сложные, но есть и попроще, рассмотрим именно их.

1. Нужно взять пищевую пленку и смазать ее растительным маслом, также можно использовать и сливочное, смотря, что Вы больше любите.
2. Возьмите чайную кружку, постелите туда пищевую пленку и разбейте яйцо.
3. Завяжите пищевую пленку (можно ниткой).
4. Опустите мешок в кипящую воду, желательно варить 5 минут.
5. Готовое яйцо выложить на тарелку. Можно посолить и поперчить.

Яйца Орсини

Данный рецепт может очень легко заменить яичницу или же омлет. Только яйца Орсини готовятся в духовке.

1. Для приготовления потребуется:
2. Три яйца
3. 50 грамм желательно твердого сыра
4. Зелень
5. Черный перец и соль
6. Приготовление: 
7. Разогреть духовку до 150 градусов.
8. Отделить белки от желтков и параллельно натереть сыр.
9. Белки взбить и посолить.
10. В сковородку или любую другую формочку вылить взбитые белки (до пены). Затем сделать несколько углублений в белке, и вылить в углубления желтки и добавить туда же тертый сыр.
11. Сверху желательно положить несколько кусочков сливочного масла.
12. Затем нужно выпекать около 20 минут.
13. Готовое блюдо посыпать зеленью и черным перцем.

​

Яйца по - бирмингемски

Рецепт очень простой, с ним может справиться любой человек, даже тот, который не имеет навыка хорошей готовки.

1. Нужно взять пшеничные тосты, которые имеют вид кирпичика.
2. Вырезать из тостов кружок (это можно сделать очень просто - стаканом), квадрат (просто ножом), либо любую другую фигурку.
3. Разогреть сковороду с растительным или сливочным маслом.
4. Обжарить гренки и вырезанные серединки до золотистой корочки.
5. В отверстия вылить взбитое предварительно яйцо и пожарить. Можно посолить и поперчить.
6. Выложить на тарелку, которую можно украсить зеленью.

Яйца по - сардски

Это вареные яйца и одновременно жареные. Очень хорошее блюдо на стол, которое подойдет отлично к любому празднику.

• 6 яиц
• 3 столовые ложки растительного или оливкового масла
• 4 чайные ложки винного уксуса
• соль
• 1-2 зубчика чеснока
• петрушка
• 2 столовые ложки хлебных крошек или панировочные сухари

1. Для начала нужно отварить яйца и очистить их, затем разрезать пополам.
2. Соль, масло и винный уксус нагреть на сковороде.
3. Положить яйца желтком вниз на сковороду и обжать слегка.
4. Выложить яйца на блюдо.
5. Измельчить чеснок, зелень и смешать с хлебными крошками. Обжарить все это до золотистого цвета. Положить полученную массу сверху на яйца. Блюдо готово!

​