Закуска из крабовых палочек на тарталетках

Аватар пользователя Juki
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Крабовые палочки, яйца, сыр

Закуска из крабовых палочек будет уместна на любом столе: как на праздничном (особенно, если речь идет о фуршете либо шведском столе), так и на повседневном. Приготовить такое простое и оригинальное блюдо чрезвычайно легко.

Закуска из крабовых палочек готовится из специальных тарталеток либо корзиночек, непосредственно самих крабовых палочек (их потребуется 200 грамм), сыра (этого ингредиента нужно взять 100 грамм), одного яйца, майонеза, чеснока и укропа, который потребуется для украшения. Готовую основу, то есть вышеупомянутые тарталетки можно заменить корзиночками, приготовленными самостоятельно. Для приготовления теста на них потребуется мука, разрыхлитель, сливочное масло, яйца и сметана (по желанию последний ингредиент можно заменить майонезом). Предварительно просеянную муку нужно смешать с разрыхлителем, а сливочное масло растопить на водяной бане, после чего остудить. К взбитым яйцам добавить немного соли, сметану и тщательно перемешать, после чего добавить к образовавшейся массе муку и разрыхлитель. Выпекать корзиночки необходимо в формочках для кексов. Когда тесто немного пропечется, каждый кексик нужно аккуратно придавить дном подходящего по диаметру стакана.

Остывшие корзиночки наполнить порезанными мелкими кубиками яйцами, порубленными соломкой крабовыми палочками и натертым на мелкой терке сыром, предварительно смешанными со сметанной заправкой. Для приготовления такой заправки следует перемешать сметану либо майонез с пропущенным через пресс чесноком. Готовые тарталетки украсить небольшими веточками укропа.

Рубрика: 

Аватар пользователя Инесса

Хорошая штука - крабовые палочки. Каждый день их есть не будешь, но зато когда надо на стол приготовить быстро что-нибудь вкусное, крабовые палочки - большая подмога. Хорошо, что их придумали. С тарталетками оригинально, мне понравилось.