Вариации на тему: рецепт салата Нежный

Не многие салаты, которые есть в арсенале наших  хозяек, можно назвать полезным и одновременно вкусным. Но одним из таких достояний современной кухни на постсоветском пространстве является рецепт салата «Нежный». Их в кулинарных книгах, бумажных и электронных, у хозяюшек очень много, вариации всевозможные, но каждое из блюд обязательно обладает нежным легким вкусом.
Классический рецепт, наверное, для каждого кулинара свой. Но хотелось бы предложить два варианта «Нежного».
Для первого блюда нам понадобятся капуста, морковка, отварной риса,  яйца, зеленый горошек, соль, укроп, перец, зеленый лук.
Сначала нужно отварить морковку, рис, яйца. Морковку и яйца режем кубиками, капусту шинкуем, мелко режим укроп и лук. Все перемешать и заправить майонезом.   
Второй рецепт салата «Нежный»  - слоеный.
Ингредиенты: 4 картофелины, 3-4 яйца, 2 яблока, 1 плавленый сырок, 2 морковки, майонез.
На дно блюда на крупной терке натираем большую часть вареного картофеля, солим перчим и смазываем майонезом. Следующий слой – натираем яблоки, они обязательно должны быть кислые и сочные. Слой майонеза. Потом – тертая вареная морковь и тертый сырок, смазываем майонезом. Отделяем желтки от белков, последние натираем сверху на сырок. Следующий этап – остаток картофеля. Смазываем его майонезом. Финальный аккорд – желтки натертые на мелкой терке.   
Более полезным можно сделать салат «Нежный» заменив майонез на другой соус, менее жирный. Например, сметану смешать с горчицей. На 500 гр. сметаны 2 ст. ложки горчицы.
Такую альтернативу можно использовать как в первом, так и во втором случаях.