Быстрый рецепт пирога с грибами

Аватар пользователя Светулька
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Три свежих яйца, 250г. муки, полстакана сметаны, полстакана майонеза, чайную ложку с горкой разрыхлителя, немного соли, 700г грибов, две средние луковицы

Грибы считаются сезонным продуктом, но у запасливой хозяйки всегда найдется пакетик сушеных или замороженных с лета грибов. Впрочем, и покупные вешенки и шампиньоны не менее вкусны. И хотя диетологи уже давно говорят о том, что грибы не слишком полезный продукт, исключать их из рациона все-таки не стоит. Только представьте, какой аромат доноситься с кухни, когда готовят грибные блюда.

Особенно хороша выпечка с грибами. Быстрый рецепт пирога с грибами поможет в считанные минуты накормить всю семью замечательным обедом.

Для быстрого грибного пирога потребуется: три свежих яйца, 250г. муки, полстакана сметаны, полстакана майонеза, чайную ложку с горкой разрыхлителя, немного соли, 700г грибов, две средние луковицы.

Рецепт пирога с грибами не сложен, для начала подготовим начинку. Для этого необходимо взять 500г свежих грибов, вешенок, шампиньонов или белых, или 700г замороженных (их придется предварительно отварить). Грибы необходимо промыть и порезать на тонкие пластинки, затем на мелкие кубики режем лук. На сковороду наливаем несколько ложек растительного масла и слегка обжариваем лук, затем добавляем грибы. Начинку тушим примерно 15 минут. За 5 минут до готовности в грибочки добавляем кусочек сливочного масла, вкус получается более нежный.

Пока начинка остывает, можно заняться тестом. До легкой пены взбиваем яйца, добавляем майонез и сметану, тонкой струйкой постепенно вводим муку, солим. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

Форму для выпечки смазываем маслом, вливаем часть теста, сверху выкладываем грибную начинку, поверх грибов вливаем оставшееся тесто. Быстрый пирог готовиться примерно полчаса, при температуре не более 200гр.С. Готовый пирог смазываем маслом, накрываем полотенцем и даем постоять 15-20 минут.
Грибной пирог готов!

Рубрика: