Салат "Пальчики оближешь!" - порадуйте и гостей, и себя

Аватар пользователя Ksy
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
яйца куриные - 4-5 штук; грибы (лучше всего шампиньоны) - килограмм; консервированная кукуруза - для ее любителей - банка; морковка - 3 штуки; репчатый лук - 3 головки; майонез - для заправки; соль, перец, подсолнечное масло.

"Пальчики оближешь!" - это самая лучшая похвала для хозяйки, которая душу вложила в свое блюдо. А ведь часто именно такими словами проявляют свой восторг гости или домочадцы. Некоторые рецепты так и называются, много есть и вариантов приготовления салата с таким названием.

Содержание

  • "Пальчики оближешь" с грибами
  • "Пальчики оближешь" мясной
  • "Пальчики оближешь" с курицей и ветчиной
  • "Пальчики оближешь" с морковью по-корейски

"Пальчики оближешь" с грибами

Ингредиенты

  • яйца куриные - 4-5 штук;
  • грибы (лучше всего шампиньоны) - килограмм;
  • консервированная кукуруза - для ее любителей - банка;
  • морковка - 3 штуки;
  • репчатый лук - 3 головки;
  • майонез - для заправки;
  • соль, перец, подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Шампиньоны (или другие грибы, подойдут и вешенки, например), хорошо почистить, промыть, дать им обсохнуть и нарезать полосками. Обжарить на сковородке с добавлением подсолнечного масла (в идеале - обжарить грбы в собственном соку).
  2. Нарезать мелко лук и обжарить его до золотистого цвета.
  3. Морковку натереть на крупную терку (можно нарезать тонкими полосками) и тоже обжарить, отдельно от лука.
  4. Обжаривать овощи нужно с минимальным количеством масла.
  5. Отварить вкрутую яйца и нарезать их крупными кубиками.
  6. Смешать все овощи с грибами, яйцами и добавить кукурузу.
  7. Все хорошо перемешать с майонезом, перед этим посолив о добавив черный перец.
  8. Подавать такой салат в глубокой салатнице, украсив зеленью.

"Пальчики оближешь" мясной

Ингредиенты:

  • отварное мясо (говядина или свинина, можно взять и буженину) - 300 грамм;
  • капуста - 200 грамм;
  • один свежий огурец;
  • свекла (желательно сладкая) - 3 штуки;
  • картофель - 3 штуки;
  • лук - одна головка;
  • морковка - 3 штуки;
  • помидор - 3 штуки (можно взять помидоры черри);
  • твердый сыр - 150 грамм;
  • соевый соус;
  • растительное масло;
  • майонез;
  • чеснок - пару зубчиков;
  • специи.

Приготовление:

  1. Лук нужно избавить от горечи. Есть два варианта - залить его кипятком или замариновать в уксусе или соке лимона. Конечно, второй вариант по-лучше, ведь таким образом можно сохранить витамины.
  2. Две морковки отварить и нарезать соломкой, одну морковку нарезать также соломкой, но сырую (на любителя, можно отварить всю морковь).
  3. Свеклу также сварить (она варится не меньше часа, это стоит учитывать) и остывшую также нарезать соломкой.
  4. Нашинковать капусту (для этого рецепта идеально подходит пекинская капуста).
  5. Огурец, как и всех его "родственников", нарезать также.
  6. Если берете обычные томаты - нарезать их кружочками, если черри - пополам.
  7. Сыр натереть на терке.
  8. Картофель пожарить как фри, выложить на бумажное полотенце, чтобы масло лишнее ушло.
  9. Подготовить салатницу - большую и глубокую.

Выложить слоями:

  • первый слой - капуста и огурец (их смешать, посолить и отжать сок, только после этого смешать с майонезом);
  • второй слой - морковь (смешать ее с соевым соусом и совсем небольшим количеством майонеза);
  • третий слой - свекла (выдавить в нее чеснок, смешать с майонезом);
  • четвертый слой - мясо;
  • пятый слой - лук (не забудьте его промыть от маринада);
  • шестой слой - картофель (с майонезом);
  • седьмой слой - помидоры (их нужно немного присолить).

Сверху помидоры посыпать твердым сыром.
Сверху можно украсить (просто - веточкой зелени или проявить свой талант - сделать цветок с овощей).

"Пальчики оближешь" с курицей и ветчиной

Ингредиенты:

  • филе куриное - пол килограмма;
  • ветчина - 200 грамм;
  • перец болгарский - один большой;
  • вареный рис - 100 грамм;
  • консервированные шампиньоны - 150 грамм;
  • огурцы - один свежий и два соленых (маринованных);
  • майонез.

Приготовление:

  1. Отварить рис (проследите за тем, чтобы он получился рассыпчатым и не переваренным).
  2. Отварить филе курицы, охладить и нарезать его (можно просто порвать руками).
  3. Очистить болгарский перец от семян, нарезать его длинными и тонкими полосками.
  4. Ветчину нарезать так же.
  5. Если шампиньоны (можно брать и другие грибы - те же вешенки, например) крупные, нарезать их пластинками, если не очень - на пополам или на четыре части.
  6. Огурцы (и свежий, и соленые) нарезать кубиками.
  7. Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать, добавить майонез.

Подавать на листьях салата, украсив веточкой свежего укропа.

"Пальчики оближешь" с морковью по-корейски

Ингредиенты:

  • морковь по-корейски - 350 грамм;
  • яйца куриные - 3 яйца;
  • ветчина (подойдет и колбаска) - 300 грамм;
  • молоко - треть стакана;
  • майонез.

Приготовление

  1. Сначала нужно приготовить омлет - взбить с молоком яйца (можно добавить совсем немного муки) и пожарить на сковороде.
  2. Охлажденный омлет сложить в рулетик и нарезать не крупно.
  3. Нарезать ветчину.
  4. Соединить омлет, ветчину и морковь по-корейски, заправить майонезом.
  5. Готово!

Как видите, вариантов приготовления салата "Пальчики оближешь" есть много и все они разные. Но каждый из них назван так заслуженно!

Рубрика: