Вегетарианские салаты

Аватар пользователя Kitti
Средняя: 5 (1 оценка)
Ингредиенты: 
1) 4 яблока, огурец свежий, 450 гр. мягкого сыра, 150 гр. йогурта, кресс-салат, салата латук, зеленый лук, ложка лимонного сока. 2) два помидора, болгарский перец, огурец, пять редисок, несколько клубней топинамбура, укроп, оливковое масло, соль и перец.

 

Вегетарианские салаты бывают разными, легкими и нежными или состоящими из множества ингредиентов, могут быть сладкими и не сладкими, могут быть экзотическими и совсем простыми.

Вегетарианские салаты подходят тем, кто сидит на диете, придерживается низкокалорийного питания или диетического, те кто страдает разными заболеваниями или проходит реабилитацию. 

В зависимости от формы вегетарианства жесткого или нет, салаты могут быть «жесткими» или «послабленными». Самыми знаменитым вегетарианским салатом у нас является винегрет, салат греческий, Цезарь и совершенно простой салат из овощей, который легко утоляет голод и радует своим вкусом. Но у нас не заслуженно мало делают другие не менее вкусные вегетарианские салаты. 

Сырный салат в легком йогуртовом соусе

  • почистить яблоки и натереть их на терке, достаточно крупной или же порезать на мелкие-мелкие кубики;
  • огурцы также очистить и порезать на мелкие кусочки, смешать с яблоками, с мелко порезанной зеленью, зеленым луком;
  • порвать мелко кресс-салат, салатом латук, а мягкий сыр раскрошить;
  • смешать все ингредиенты, заправить солью, лимонным соком и йогуртом.

Салат витаминный

  • Помыть все овощи. 
  • Огурец и перец порезать достаточно тонкой соломкой, помидорчики дольками.
  • Редиски и топинамбур (земляная груша, которая  является кладезем всевозможных микроэлементов и витаминов), порезать тонкими полукольцами и кольцами.
  • Все посолить, добавить перец и заправить оливковым маслом. 
  • Мелко порезать любую зелень и добавить в салат. 

Инжирный салат

  • Руколу (100 грамм) и салат (также 100 грамм) хорошенько промыть и оставить стекать.
  • Помыть инжир и порезать на восемь частей, порезать козий сыр, порвать высохший салат.
  • Заправка: смешать десять грамм меда, сорок миллилитров оливкового масла и сок лимона, кинуть щепотку соли.
  • Смешать ингредиенты и заправить сделанным соусом. 
Рубрика: