Интересные рецепты постных блюд

Почему-то для большинства людей пост - это отказ от пищи если не полный, то значит вкусной. Но это совсем не так. Рецепты постных блюд позволяют готовить полноценные завтраки, обеды и ужины, соблюдая все ограничения.

Например, супы. Их совершенно не обязательно готовить на мясном или рыбном бульоне. Вкусный суп получится и на овощном бульоне. Например, те же щи. Готовится такое блюдо как из свежей капусты, так и из смеси свежей и квашеной капусты. заправляется картофелем, обжаренными на растительном масле моркови и лука. Не лишним в такое блюдо будет добавить болгарский перец, тоже припущенный на масле.

Вторые блюда, которые следует готовить в пост, так же разнообразны и вкусны. та же картошка с грибами, тушеные на растительном масле - чем не объедение? Или же баклажаны, тушеные в томатном соусе. Готовится такое блюдо следующим образом. баклажаны промыть и вымочить в подсоленной воде, что бы ушла горечь. Обжарить порезанные пластинками баклажаны на растительном масле. Затем обжарить лук, морковь и  дольки чеснока, все мелко покрошив. Затем приготовление блюда можно варьировать. можно просто перемешать  жаренные баклажаны, морковь, лук, чеснок, потушить и подать к отварной картошке. Можно на каждый баклажанный язычок выложить смесь из жареной моркови лука, чеснока, завернуть рулетиком. Выложить баклажанные рулетики в сотейник и тушить, залив овощным блуьоном.

В пост можно готовить и выпечку - на воде и без яиц можно готовить те же блинчики или оладьи с вареньем. Постное печенье можно сдобрить орехами, семечками, джемом - да чем угодно! Стоит только лишь задуматься о том, что можно приготовить из постных продуктов и идеи сами собой появятся у каждой хозяйки.

Приятного аппетита!