Шаурма с курицей и ее приготовление
Шаурма с курицей относится к простым блюдам. Но и они имеют свои секреты, без знания которых невозможно добиться идеального сочетания продуктов.
Помните, приготовление шаурмы основывается на соусе. Причем, каждый повар выбирает для себя оптимальные ингредиенты и специи. Шаурма-соус делается из майонеза, сметаны, чеснока, кефира, зелени и всевозможных приправ.
Рецепт шаурмы
Шаурма, рецепт которой начинается с подборки компонентов, может быть приготовлена из любого мяса. Но для удобства многие хозяйки отдают предпочтение именно куриному филе. Перед тем как Вы его обжарите с луком на растительном масле, мясо нужно замариновать, минимум, на один час.
В то время, пока куриное филе маринуется, приступайте к нарезанию капусты и терке морковки. Вместо свежей моркови, можно взять для удобства корейскую.
Развернув лист лаваша, намажьте его своим соусом. После этого выкладывайте мясо и овощи.
Шаурма в домашних условиях иногда готовится с добавлением консервированных огурцов, свежих помидоров или жаренных грибов. Но, как мы говорили выше, набор продуктов уходит на второстепенный план, если не позаботиться о чесночном соусе.
Перед тем, как приготовить шаурму, обязательно поэкспериментируйте с сочетанием специй. Например, в соус для шаурмы можно добавить карри, кориандр или сухие травы (укроп, базилик или петрушку).
Если Вы покупаете готовую шаурму, поинтересуйтесь, чем заправляются ингредиенты. Если в роли соуса выступает смесь кетчупа и майонеза, можете сразу искать другого продавца шаурмы.