Рулет из лаваша с ветчиной, сыром и яйцами

Аватар пользователя Glikeria
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
лаваш армянский 3 шт, ветчина 200 г, сыр 100 г, яйцо куриное 2 шт, чеснок 3 зубчика, майонез, зелень укропа

Существует множество оригинальных и вкусных рецептов с использованием тонкого армянского лаваша, среди которых шаурма по-домашнему, лазанья, салаты. Рулет из лаваша с ветчиной, сыром и яйцами быстро и просто готовится, подойдёт для повседневного, праздничного стола, сытного завтрака. Понадобиться тонкий армянский лаваш, который проще купить в магазине. Но если вы любите свежеприготовленный лаваш, придётся потратить часа полтора на его выпечку.

Вам понадобится 0,5 кг муки, стакан воды, 20 г быстродействующих дрожжей и 50 г сливочного масла. Замесите тесто, подождите, когда оно поднимется, разделите на шарики диаметром 5-6 см. Подождите, пока тесто в шариках поднимется ещё раз, раскатайте в очень тонкий блин (желательна толщина не более 2 мм) и пожарьте на сковороде с двух сторон (секунд 10-15 на каждой) на сильном огне.

Итак, лаваш готов, начинаем готовить рулет из лаваша с ветчиной. Яйца отвариваем вкрутую, окатываем холодной водой, чистим и мелко нарезаем. Также мелко режем ветчину и зелень укропа. Чеснок измельчаем в чеснокодавилке и смешиваем с майонезом, укропом и солью. Сыр трём на мелкой тёрке. Теперь берём первый лаваш, промазываем его смесью из майонеза, зелени и чеснока, выкладываем на него ветчину. Далее накрываем её вторым лавашем, опять промазываем его смесью майонеза с зеленью и чесноком и выкладываем мелко порубленные яйца. Третьим лавашем накрываем яйца, промазываем его нашей смесью и выкладываем тёртый сыр.

Осталось только завернуть полученный трёхъярусный торт в рулет и порезать на порционные кусочки, немного подержать в холодильнике и можно подавать на стол.

Рубрика: