Яичница с помидорами, вкусный рецепт

Аватар пользователя Nadezhda82
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
яйца - 6 шт., соль, перец, луковица, раст. масло, помидоры - 2 шт.

Что может быть проще яичницы, пожалуй, трудно найти блюдо, которое готовится быстрее и проще яиц. Просто пожарить яйца – это слишком банально и неинтересно, можно разнообразить повседневное меню и внести в него изюминку, особенно летом, в период помидоров, зелени, болгарского перца.

Яичница с помидорами готовиться очень легко и быстро, даже те люди, которые не жалуют яйца, с удовольствием кушают это блюдо с зеленью и помидорами. Итак, предлагаю приготовить яичницу с помидорами по моему проверенному годами рецепту.

Ингредиенты:

 

• 2 средних помидора;
• черный перец и соль;
• растительное масло;
• луковица – 1 штука;
• яйца – 6 штук.

Для начала разогреваем сковородку с маслом, нарезаем помидоры – можно мелко, можно кружочками, кому как больше нравится, обжариваем томаты, добавляем соль и черный перец, когда помидоры дадут сок, добавляем в сковородку мелко нарезанный репчатый лук, а можно взять и перья зеленого лука. Затем примерно через минуту разбиваем в сковородку яйца. Можно предварительно немного взбить яйца в тарелке, а потом вылить в обжаренные помидоры. Это дело вкуса, те, кто не любит глазунью, могут смешать желтки с белками.  Лично мне больше нравится глазунья. Если закрыть помидоры с яйцами крышкой, то желтки закроются белком, а потом при разрезании желток останется сочным, а не сухим. Яичница с помидорами готова, ее  можно подавать с зеленью.

Для разнообразия можно добавлять в яичницу не только помидоры, но  и грибы, сладкий болгарский перец или жареную картошку, все зависит от фантазии. Подходите к процессу приготовления пищи творчески – и ваши домашние будут всегда довольны! 

Рубрика: