Cалат с колбасой и фасолью и его рецепт

Аватар пользователя Steffany
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
фасоль - 400г, лук репчатый - 1 шт, колбаса вареная - 1 шт, уксус, масло растительное, хрен тёртый - 1 ч.л., перец чёрный молотый, соль

Салат с колбасой и фасолью готовится довольно-таки просто. Единственное, учитывайте, что блюдо получается очень сытным. Его часто готовят к праздникам, чтобы удивить гостей своими кулинарными способностями.

Для начала нужно отварить фасоль. В идеале, перед этим ее нужно залить водой, оставив набухать на четыре часа. Благодаря этому фасоль не разваривается и становится более мягкой. Что касается длительности варки, то тут сложно сказать точное время. Лучше периодически пробуйте степень готовности, но, в среднем, уходит порядка 30-40 минут.

Теперь мелко нарежьте репчатый лук, колбасу (вместо вареной можно взять копченую) и отварные яйца. Перемешайте все ингредиенты. Заправляются салаты с фасолью обычно растительным (оливковым) маслом и уксусом. Затем добавляется по вкусу соль, молотый черный перец и натертый хрен для придания блюду пикантного вкуса.

По такому же принципу готовится салат с фасолью и курицей. В таком варианте колбаса заменяется отварным филе. По желанию можно дополнить список ингредиентов свежими помидорами, огурцами, сухариками и другими специями. Например, некоторые хозяйки предпочитают готовить салат с фасолью и грибами.

Поскольку салаты с фасолью, рецепты которых можно освоить очень быстро, считаются сытными и тяжелыми, не нужно добавлять в них майонез. Ведь с ним блюдо получится еще тяжелее. Вообще, старайтесь обходится без этой заправки. А лучше научитесь как готовить домашний майонез. И тогда ваши легкие салаты будут не только вкусными, но и полезными для здоровья.