Как приготовить торт Сникерс: состав и пошаговый рецепт. Глазурь

Многим сладкоежкам хорошо известны шоколадные батончики "Сникерс". Любители десертов могут в домашних условиях приготовить вкусный торт сникерс, состав и рецепт которого довольно-таки прост.

Содержание:

• Состав торта "Сникерс"
• Приготовление торта
• Приготовление глазури

Состав торта "Сникерс"

Все домашние торты хороши тем, что в них нет химических красителей, консервантов и ароматизаторов.

Приготовленный своими руками Торт "Сникерс"- не исключение. Он имеет состав, в который входят те же ингредиенты, что и в одноименный батончик. Это прежде всего:

• жареный арахис
• вареная сгущенка
• шоколад
• сахар

В состав бисквитной основы входят мука, яйца и сахар. Рецептов торта "Сникерса" несколько, но в домашних условиях удобно воспользоваться тем, который не требует дорогостоящих или редких продуктов и сложных кулинарных приемов.

Приготовление торта

Для бисквитной основы торта диаметром 22-24 см потребуется взять:

• муки 140 г.
• яиц 3 крупных или 4 средних
• разрыхлителя по инструкции
• сахара 180 г.
• ванили или сахара ванильного по вкусу

Для крема:

• масла натурального, сливочного 200 г.
• вареной сгущенки 1 б.
• арахиса 200 г.
• крекеров или сухого печенья 200 г.

Приготовление:

1. Для того чтобы получилась высокая и легкая бисквитная основа, нужно для начала разделить яйца на желтки и белки. Сделать это несложно. Достаточно аккуратно расколоть яичную скорлупу посередине и разломить её над миской. Выпустить белок так, чтобы желток остался в одной из половинок скорлупы. Желтки вылить в отдельную посуду
2. Белки нужно поставить на время в холодильник и начать взбивать желтки с половиной сахара. Этот процесс может проходить при использовании простого венчика. Однако, намного проще использовать электрический миксер. В процессе взбивания желтки становятся почти белыми, а их объем увеличивается в два раза
3. Охлажденные белки в течение пяти минут просто взбивают, а потом добавляют оставшийся сахар и взбивают еще пять минут. Важно! Чтобы белки получились более пышные в начале взбивания в них можно добавить щепотку соли
4. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Его количество определить по рекомендации на пакетике. Если для торта используется не натуральная ваниль, а ванильный сахар, то его также соединить с мукой
5. Аккуратны переложить белки в посуду с желтками, при постоянном размешивании всыпать муку. Размешать смесь можно вручную либо миксером в течение 1-2 минут. Если используется натуральная ваниль, то её нужно добавить в тесто на кончике ножа.
6. Включить духовку и нагреть её до + 180 градусов. Выложить тесто в форму, если она не силиконовая, стенки заранее смазать маслом. Разровнять верх и отправить в горячую духовку
7. Выпекая бисквит до готовности, нужно помнить, что открывать дверку не стоит хотя бы в первые 10 - 15 минут
8. Примерно через полчаса бисквит готов. Дать ему "отдохнуть" еще с полчаса и аккуратно вынуть из формы
9. Оставить основу для торта до полного остывания на 4-5 часов. Если есть возможность, то бисквит лучше приготовить за 20 - 24 часа до "сборки" торта
10. Пока остывает бисквит, нужно приготовить крем. Для него сначала на сухой сковороде поджарить арахис, очистить его и поделить на две части. Одну из которой размолоть в муку, а вторую оставить целой
11. Измельчить печенье в крошку
12. Масло нужно взбить с вареной сгущенкой, ввести в крем измельченный арахис и печенье
13. Все размешать и поставить в холодильник
14. Остывший бисквит разрезать поперек на три пласта
15. Первый пласт смазать кремом и посыпать арахисом. Накрыть следующей частью бисквита и повторить процедуру. Сверху положить третью часть

После этого можно приступить к приготовлению глазури и украшению торта.

Приготовление глазури

Для глазури потребуется:

• 90 г темного шоколада
• 40 г масла
• 40 мл молока

Приготовление:

1. На водяной бане разогреть молоко с маслом
2. Когда масло растает, добавить мелко поломанный шоколад
3. Как только шоколад растает, а смесь станет однородной, залить её верх торта. Если позволяет навык, глазурью можно покрыть не только верх, но и бока торта

Даже в таком виде домашний торт будет выглядеть вполне эстетично, но при желании можно оформить верх дополнительно.

Самый простой способ - это посыпать изделие смесью арахиса и грецкого ореха.

Для украшения торта можно использовать остатки крема либо приготовить его специально. Поместить крем в специальный конус или шприц и украсить верх торта.

Если есть немного белого шоколада, то его можно растопить и нанести белую шоколадную сетку поверх черной глазури.

Процесс украшения торта зависит не только от желания домашнего кондитера, но и от его навыков.

Рецепт торта "Сникерс" на видео.