Рецепты тортов и пирогов из слоеного теста

Сейчас в магазине можно купить все продукты, которые только пожелаешь. От соленых огурцов до экзотической папайи. И для хозяек это очень удобно, ведь гораздо проще воспользоваться покупными полуфабрикатами для приготовления того или иного блюда, чем возиться по пол-дня на кухне, замешивая тесто. Рецепты тортов и пирогов на слоеном тесте позволяют убедиться в этом неоднократно.

Слоеное тесто, которое можно купить в магазине, бывает дрожжевое и бездрожжевое. Именно по этому признаку их и различают и стараются использовать, хотя принципиальной разницы в результате я, например, особой не вижу. Но если нужно по-быстрому приготовить что-то выпечное, то альтернативы слоеному тесту из магазина просто нет.

Тесто лучше всего разморозить, развернув упаковку, а затем с ним можно делать все, что душе угодно. Например, испечь "Наполеон". Пласт теста разрезать на 4-5 частей. Каждую часть выпечь отдельно до золотистого теста. приготовить самый обычный масляный крем, взбив в миксере банку сгущенного молока с пачкой сливочного масла, подтаянного до комнатной температуры. украсить такой торт можно тертым шоколадом. Можно из такого теста приготовить"язычки". Тогда тесто разрезается на полоски шириной 4-5 сантиметров. посыпать сахаром и запечь в духовке. к сахару можно добавить немного корицы. Получится Новогоднее лакомство.

Пироги из слоеного теста так же пекутся самые обычные. Приготовьте начинку для пирогов, которую любите больше всего - рис с яйцом, жареную капусту, мясной фарш с луком, повидло, яблоки, бруснику или клюкву, пересыпанные сахаром - все, что угодно. Выстелите противень размороженным слоеным тестом, не забывая про бортики, выложите начинку, укройте сверху пирог еще одним пластом теста или же декоративными элементами из  него,типа елочек, косичек и т.д. И выпекайте большой пирог. Из слоеного теста можно приготовить и маленькие пирожки, вырезая из теста заготовку и защипывая пирожок с начинкой как обычно. На мой взгляд, из слоеного теста удобно печь  "узелки" с начинкой, когда тесто разрезается на квадраты, а том, уложив начинку в центр, уголки квадрата собираются в узелок.

Приятного аппетита!