Рецепт грузинского салата с ореховой заправкой

Аватар пользователя Juki
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Огурцы, помидоры, грецкие орехи, репчатый лук

Если в любом грузинском городе спросить у человека, какой рецепт грузинского салата нравится ему больше всего, он наверняка ответит, что это салат из помидоров и огурцов с пикантной ореховой заправкой. Это блюдо получается не только чрезвычайно полезным, но и благодаря наличию такого компонента, как винный уксус, приобретает изысканный пикантный вкус, который не сравним ни с чем.

Такой рецепт грузинского салата требует использования следующих ингредиентов: крупной головки репчатого лука, трех небольших огурцов и такого же количества помидоров, тридцати-сорока граммов грецких орехов, пучка любой зелени, пары зубчиков чеснока, перца чили (данный ингредиент можно использовать в любом виде, к примеру, сухой перец либо стручковый, в количестве, предпочтительном именно для вас). Также понадобятся две столовых ложки винного уксуса, немного соли и вода. Что же касается зелени, то, по большому счету, подойдет даже обычный укроп и петрушка, однако чтобы придать салату более интересные вкусовые оттенки, следует использовать что-нибудь необычное, к примеру, мяту и красный базилик.

Огурцы необходимо нарезать кружочками (предварительно с них можно снять кожуру), помидоры – маленькими дольками, а лук – тонкими полукольцами. Следующий шаг – измельчение зелени. Когда все ингредиенты будут подготовлены, следует заняться заправкой: нужно измельчить орехи в блендере, добавив к ним перец, соль и чеснок. Затем ореховую массу поливают уксусом и разводят водой, пока она не станет относительно жидкой, после чего поливают заправкой салат.

Рубрика: