Салат с языком и грибами
Иногда так хочется побаловать своих родных и близких деликатесными блюдами, но из рецептов все либо слишком сложное в приготовлении, либо дорогостоящее из-за ингредиентов. В этом случае можно приготовить очень вкусный салат с языком и грибами, который добавляется вкусными и полезными пряностями, что делает салат еще вкуснее. Язык можно брать как говяжий, так и свиной. Уже сам по себе он относится к деликатесным блюдам.
Салат с языком и грибами готовится достаточно просто и быстро. Предварительно отваривается язык в слегка подсоленной воде. С него снять пленку и нарезать соломкой. Шампиньоны нарезаются ломтиками и обжариваются на растительном масле без лука. Язык с грибами соединить.
Теперь нарезаются соленые огурцы соломкой и добавляются к языку с грибами. Салат посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. Сверху салат присыпается тертым твердым сыром, но если есть желание, то сыр можно мелкой соломкой добавить и к другим ингредиентам. Во время подачи на стол салат украсить веточкой укропа или петрушки.
Чтобы салат был ароматнее и вкуснее, в качестве приправ в него можно добавить имбирь, мускатный орех, кардамон и зелень сельдерея.
Иногда в салат из языка и грибов добавляют отваренный яйца, консервированный горошек, ядра грецких орехов. На самом деле вариантов приготовления данного салата очень много, но старайтесь не переусердствовать с ингредиентами, чтобы они не приглушили вкус самого языка и запах грибов, и тогда стол будет украшен не только вкусным, но и очень ароматным блюдом.