Рецепт крабового салата с кукурузой, классический салат и несколько вариациий
Ингредиенты:
Крабовое мясо, крабовые палочки, огурец, кукуруза, яблоки, рис, майонез
Подавляющее большинство наших соотечественников, слыша о крабовом салате, вспоминают о блюде, приготовленном из крабовых палочек, с добавлением тех или иных ингредиентов. И это совершенно естественно, ведь данный продукт куда доступнее настоящего крабового мяса, поэтому и пользуется большей востребованностью, хотя его вкусовые качества, польза для организма и состав остаются под большим вопросом. Впрочем, сегодня мы не будем обсуждать преимущества и недостатки крабового мяса и крабовых палочек, а лишь рассмотрим несколько рецептов вкусных, питательных и безумно аппетитных салатов, приготовленных на основе данных ингредиентов.
Содержание:
- Салат с настоящим крабовым мясом
- Рецепт крабового салата с кукурузой
- Салат с крабовыми палочками, обжаренными во фритюре
- Слоеный салат-торт с крабовыми палочками и яблочными чипсами
Салат с настоящим крабовым мясом
Что ж, начнем именно с элитного рецепта, стоимость главного ингредиента для которого, то есть натурального крабового мяса, достаточно высока. Впрочем, вкус готового лакомства полностью окупит такой его недостаток, как большая цена. К тому же, при правильной подаче даже не особенно изысканно выглядящий салат превратится в настоящее украшение любого фуршета и праздничного стола.
Что вам потребуется?
- Полкилограма консервированного крабового мяса (обратите внимание, что речь идет именно о натуральном продукте, а не о его имитации);
- 3 куриных яйца, отваренных вкрутую;
- Огурец, который также можно заменить на более экзотичное и непривычное для нашего стола авокадо (плод великолепно сочетается с крабовым мясом и благодаря своему нежному маслянистому привкусу оттеняет морепродукт);
- Небольшая луковица;
- Соль по вкусу и немного майонеза для заправки.
Крабовое мясо руками разделите на небольшие кусочки и тщательно просмотрите его: внезапно найденный в готовом салате осколок раковины не доставит вам ни малейшего удовольствия. На тарелку красиво выложите листья зеленого салата.
Крабовое мясо в отдельной миске смешайте с нарезанным очень мелко луком. Следующий ингредиент яйцо, которое следует порезать дольками. Кстати, в салате неплохо смотрятся перепелиные яйца, которые можно просто резать пополам. Огурец очистите от кожуры и нарежьте колечками. Все ингредиенты смешайте, заправьте майонезом, немного присолите по вкусу и выложите поверх салатных листьев.
Рецепт крабового салата с кукурузой
А этот, рецепт, напротив, подразумевает использование самых простых и доступных ингредиентов. Благодаря его приятному вкусу и не менее приятной стоимости его полюбили сотни наших соотечественников, для которых блюдо стало неотъемлемым атрибутом любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- Консервированная кукуруза – одна банка;
- Пачка крабовых палочек;
- 3 отварных яйца;
- Немного риса;
- Свежий огурец;
- Соль и майонез.
Начинаем с подготовки риса. По большому счету, можно обойтись и без этого ингредиента, но если вы хотите сделать салат более питательным, отварите рис в подсоленной воде, промойте и оставьте остывать.
Тем временем крабовые палочки разморозьте и порежьте мелкими кубиками. Отварные яйца измельчите таким же образом или, чтобы ускорить процесс и упростить себе задачу, воспользуйтесь яйцерезкой. Если в вашем распоряжении только нож, не забывайте регулярно промывать его под холодной водой, это существенно упростит процесс резки. Смешайте крабовые палочки с измельченными яйцами, добавьте отваренный и к этому времени остывший рис, высыпьте в салатницу банку кукурузы, предварительно слив с нее лишнюю жидкость, после чего посолите по вкусу. Последние ингредиенты – нарезанный мелкими кусочками огурец, который придаст салату легкости и сочности, и майонез.
Салат с крабовыми палочками, обжаренными во фритюре
Что вам нужно?
- Пачка крабовых палочек;
- 400 граммов шампиньонов, подойдут также замороженные грибы;
- 3 отварных куриных яйца;
- Средняя репчатая луковица;
- Майонез и соль.
Куриные яйца отварите вкрутую и продавите вилкой, чтобы они превратились в мелкое крошево. Если хотите, чтобы готовый салат выглядел ярко и нарядно, обязательно используйте домашние яйца, у которых желтки имеют намного более насыщенный желтовато-оранжевый оттенок. Далее обжарьте грибы, предварительно их не отваривая. Шампиньоны следует нарезать на достаточно мелкие кусочки и использовать большое количество растительного масла. К слову, не спешите расставаться с последним, оно потребуется для обжарки крабовых палочек. Нарежьте их вдоль на тонкие кружочки и отправьте на сковороду. В процессе жарки они раскрутятся и превратятся в аккуратные спиральки. Смешайте все ингредиенты, добавьте измельченный лук, соль и майонез.
Слоеный салат-торт с крабовыми палочками и яблочными чипсами
Яблоки очистите от серцевинок, пропустите через мандолину и просушите 10-15 минут в духовке, чтобы они превратились в чипсы. Крабовые палочки нарежьте максимально тоненькой соломкой. Приготовьте соус из несладкого йогурта, смешав его с зернами горчицы, лимонным соком и измельченным зеленым луком. Заправьте крабовые палочки соусом. Далее выложите салат-торт на тарелку, чередуя чипсы и слои крабово-йогуртовой начинки.
Рубрика:
Re: Рецепт крабового салата с кукурузой, классический салат и...
Мой любимый крабовый салат. Ни один праздник без него не обходится! Пожалуй возьму на заметку пару вариаций его приготовления
Re: Рецепт крабового салата с кукурузой, классический салат и...
Салат из крабовых палочек - и на праздничный стол хорош, и в обычный день. Вот только сегодня готовила салатик с ними, собственного приготовления. Можно сюда добавлю? Нам нужны - крабовые палочки, яйца, пекинская капуста, зелень укропа, майонез. Ну не было риса дома и консервированной кукурузы, хотела по рецепту выше приготовить, пришлось готовить из того, что есть. Очень так ничего получилось!
Re: Рецепт крабового салата с кукурузой, классический салат и...
С крабовыми палочками правда вкусные салаты получаются, хоть они и не крабовые вовсе. ) С ними какие ингредиенты не соедини - всё хорошо. Я делаю вообще просто - палочки, кукуруза, лук, майонез, яйца. Всё.
Re: Рецепт крабового салата с кукурузой, классический салат и...
Наверное, не только меня этот салат привлекает свей простотой. При этом он вкусный, питательный. Но, согласитесь, продукты в нем не очень полезные. Это крабовые палочки и консервированная кукуруза. Поэтому я стараюсь готовить его не часто.
Re: Рецепт крабового салата с кукурузой, классический салат и...
Я как всегда стараюсь любой салат сделать максимально полезным и по минимуму калорийным, поэтому майонеза добавляю очень мало, частично заменяя его белым густым йогуртом. А еще зелени нарезаю. А крабовые палочки беру только охлажденные, они самые сочные.