Несколько простых рецептов быстрых закусок

Что-что, а закуси самое популярное блюдо. Ведь это самая быстрая еда, которая готовиться практически из всех продуктов (фруктов, овощей, мяса, рыбы). Если вдруг нагрянули гости или ожидается большое торжество, то без нее не обойтись. Обычно она подается перед основным блюдом или стоит на столе в качестве отдельной еды. А также это самая популярная еда, которая очень хорошо сочетается со спиртными напитками и оформить ее можно, так как желает фантазия.

Содержание:

• Быстрая сырная закуска
• Закуска из лаваша
• Закуска из крабовых палочек
• Овощная закуска
• Фруктовая закуска

Быстрая сырная закуска

Такая закуска будет очень красиво и аппетитно смотреться на любом столе и на нее не будет затрачено много времени, так как все продукты уже готовы.

• Для того чтобы оформить сыр в цветок необходимо чтобы он хорошо изгибался. Для этого надо подержите немного не в холодильнике. Он будет податлив, если будет комнатной температуры.
• Огурец, окорок и яйца (предварительно сваренные вкрутую, охлажденные и очищенные от скорлупы) необходимо мелко-мелко измельчить с помощью ножика и перемешать с майонезом. В итоге получается кашица.
• На лист сыра для сэндвичей по центру ставим немного фарша и сворачиваем, формируя каллу.
• Затем берем морковку, вымываем, обчищаем и нарезаем соломкой. Вставляем по центру, имитируя пестик цветка.
• Украшаем петрушкой или другой зеленью.

Закуска из лаваша

С появлением лаваша количество рецептов закусок в много-много раз увеличилось. Так как в него можно положить любой продукт и будет очень вкусно. Можно подавать сырым, а можно и запечь в духовке.

        Ингредиенты:

На 1 рулет: лаваш, 2 болгарских перца (зеленый и желтый), 150 грамм ветчины, майонез, укроп и 1 ч лож горчицы.

Чтобы лаваш получился вкусным и сочным его обязательно нужно пропитать.

• Для этого сначала делается соус из майонеза, горчицы и измельченного укропа. Взбить все это можно блендером или миксером до образования однородной консистенции. И смазываем ним лаваша.
• Затем на соус выставляем по очереди болгарский перец (чередуя цветами) и ветчину нарезанный в форме соломки.
• Заворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки толщиной 3-4 см.

На 2-й рулет: лаваш, 200 грамм семги, 150 грамм творога, лимонный сок, укроп и майонез.

• Для этого рулета, чтобы он получился мягким и нежным необходимо сделать пасту из творога, измельченного укропа, пару капель лимонного сока и майонеза.
• Смазываем полностью поверхность лаваша.
• Выставляем сверху нарезанные на пластинки семгу. Заворачиваем и нарезаем на кусочки 3-4 см.

Закуска из крабовых палочек

Ингредиенты: крабовые палочки, твердый сыр, майонез, укроп, несколько зубчиков чеснока.

Вошла она в моду не так давно, но набрала больших оборотов в популярности. Это всегда желанная закуска, особенно к пиву.

Если другие продукты сочетаться с разными ингредиентами, то для крабовых палочек этот ассортимент немного ограничен. И практически всегда для главной начинки выступает твердый сыр.

• Суть закуски в том чтобы завернуть в нее фарш. Но все знают, какие "капризные" крабовые палочки и иногда для их раскрутки нужно приложить немало усилий. Но все очень просто, достаточно подержать их в горячей воде несколько минут и они раскручиваются очень просто.
• Твердый сыр нужно измельчить с помощью мелкой терки, добавить немного майонеза, измельченный укроп и пропущенный через чесночницу чеснок. Перемешать.
• Положить на край или смазать всю размотанную крабовую палочку. Завернуть обратно.
• Нарезать по фантазии.

Овощная закуска

Ингредиенты: баклажан, помидор, майонез, чеснок, укроп.

Овощные закуски очень популярные, особенно в сезонную пору года. И всегда расходиться на "ура".

• Баклажан нарезать на длинные, средний толщины пластины. Обжарить в подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки
• В майонез добавить несколько измельченных с помощью чесночницы зубчика чеснока и измельченный укроп. Перемешать.
• Смазать всю пластину баклажана.
• Поставить дольку помидора и завернуть.
• Украсить по желанию.

Фруктовая закуска

Без такой закуски не обходиться ни одно торжество, а также она может украсить любой стол. Любимое лакомство детей и женщин. Также хорошо сочетается со сладким спиртным (шампанское, вино и т.п.).  Делают ее из любых фруктов, а особенно вкусно из цитрусовых. Надевают на шпажки и вырезают разные фигуры, а иногда из делают разных животных. Подают с разнообразными добавками и наполнителями: взбитые сливки, топленый шоколад и т.п.