Что входит в состав греческого салата и как его правильно приготовить

Греческий салат пользуется популярностью не только у себя на родине, он входит в меню практически всех столовых, ресторанов и кафе, особенно летом. В состав греческого салата входят томаты, огурцы, болгарский перец, репчатый лук, чёрные оливки, сыр, оливковое масло, винный уксус.

Сами греки обычно используют не репчатый лук, а лук-порей. В России тоже можно найти порей, но многие предпочитают красный репчатый лук. Что касается сыра, то они используют местный овечий сыр, в других странах берут "фету", брынзу или другой сыр. В состав греческого салата входит винный уксус, но его вполне можно заменить соком лимона. Мы редко используем орегано (попросту душицу), а греки добавляют её во многие блюда, в том числе и в греческий салат.

Итак, начинаем готовить. Овощи моем и сушим. Томаты режем дольками, огурцы - кубиками, лук - полукольцами. У перцев удаляем семечки и нарезаем их соломкой. Каждую маслину режем на кружочки, а сыр - на кубики. Застилаем дно салатника листьями зелёного салата и красиво выкладываем на него все ингредиенты. Перчим и солим по вкусу (не забудьте, что сыр уже солёный). Сверху можно посыпать орегано, а затем сбрызнуть  уксусом и заправить оливковым маслом. Всё, салат готов - быстро и вкусно.

В Греции этот салат называют домашним, что вполне оправданно, ведь он готовится из продуктов, которые всегда под рукой, во всяком случае, в греческом доме. Есть мнение, что хитрые греки придумали его специально для туристов, но это не имеет никакого значения, поскольку это вкусное блюдо давно оценили по достоинству жители разных стран.