Рецепты салатов с шампиньонами
Шампиньон это маленький, но вкусный и ароматный грибочек. С такими грибами наши блюда становятся намного вкуснее. Существует множество рецептов салатов с шампиньонами, и о некоторых мы вам расскажем в этой статье.
Салат с шампиньонами и крицей
Для приготовления этого салата вам потребуется:
- курица копченая или отварная (по желанию) - 300 грамм,
- свежие шампиньоны - 200 грамм,
- сливочное масло - 50 грамм,
- яйца - 2 - 3 штуки,
- майонез,
- сыр - 50 грамм,
- зелень, соль, перец.
Для приготовления нужно тщательно промыть грибы и порезать их тонкими пластинками. Затем обжариваем в сливочном масле до готовности. Яйца нужно отварить, остудить и почистить, затем натереть на крупной терке. Курицу нарезаем мелким кубиком. Теперь все ингредиенты выкладываем в чашку, при этом следует оставить пластинок 10 шампиньонов (жаренных) для украшения салата. Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу. Выкладываем салат на плоское блюдо в виде горки. Сверху посыпаем сыром, натертым на средней терке. Поверх раскладываем пластинки из шампиньонов и веточки укропа или петрушки.
Салат "Необычный"
Для приготовления салата вам потребуется:
- красная консервированная фасоль - 1 банка,
- шампиньоны свежие - 300 грамм,
- репчатый лук - 2 штуки,
- грецкие орехи (измельченные) - 0,5 стакана,
- растительное масло для жарки,
- майонез для заправки,
- соль и перец по вкусу.
Для приготовления салата нарезаем шампиньоны кубиком или пластинами и обжариваем с луком, порезанным тонкими полукольцами на растительном или другом масле до золотистого цвета. Фасоль без жидкости смешиваем с грецкими орехами и добавляем остывшие шампиньоны с луком. Все солим и перчим, заправляем майонезом. Совет: вместо свежих шампиньонов можно использовать и консервированные, но тогда их не нужно обжаривать.
Вот такие необычные салаты можно приготовить из обычных грибов. Рецепты салатов с шампиньонами это всегда выигрышный вариант для праздничного стола!
Re: Рецепты салатов с шампиньонами
Салат из шампиньонов очень вкусный и питательный, в нем много белка, а майонез можно заменить домашним соусом на основе йогурта, тогда вообще получится почти диетическое блюдо.