Рецепт яблочного пирога шарлотка с корицей

Рецепт яблочного пирога шарлотка с корицей не сложнее, чем рецепт обычной шарлотки, однако один-единственный дополнительный ингредиент позволит настолько изменить вкус блюда, что без корицы в следующий раз просто не захочется готовить. Кстати, выпекать шарлотку можно не только в духовом шкафу, мультиварка тоже подойдёт.

Рецепт яблочного пирога шарлотка с корицей

150 г муки
300 г яблок
стакан сахара
2 яйца
1 чайных ложки корицы
пакетик ванильного сахара
половину чайной ложки соли
масло сливочное для смазывания
сухари панировочные
пудра сахарная

Яйца взбивать в миксере 10-15 секунд на высокой скорости, добавить сахар, соль. Муку смешать с молотой корицей и ванильным сахаром, всё высыпать в миксер, перемешав до однородной массы.

Форму для выпекания внутри посыпать тонким слоем панировочных сухарей, предварительно смазав её маслом или маргарином.

Вымытые яблоки после удаления серединки нарезать на ломтики, обсыпать их крахмалом для предотвращения попадания влаги из фруктов в тесто. Половину яблок выложить в форму, затем - слой теста и оставшуюся часть яблок.

Выпекать на среднем огне в духовке около часа. Готовность пирога можно определить по тому, что шарлотка хорошо отделяется от стенок формы. Отключив духовку, вынуть форму с шарлоткой и на пару минут оставить готовое изделие остывать. Затем осторожно перевернуть на большое блюдо, остудить.

Можно сделать на шарлотке декор: нарезать 6 полосок из бумаги, покрыть ими поверхность пирога в форме решетки, посыпать поверхность сахарной пудрой. А можно просто посыпать поверхность шарлотки сахарной пудрой.