Салат с колбасой и сыром - разнообразие на вкус
Что всегда есть в любом холодильнике? Правильно, то, чем можно быстренько перекусить, когда некогда не то что готовить для себя полноценную еду, но даже и разогревать уже приготовленную - нет времени. И чаще всего такими продуктами "на скорую руку" оказываются сыр и колбаса. Но из них можно приготовить не только традиционный бутерброд. Салат с колбасой и сыром имеет множество вариантов и массу красивых названий. Все эти салаты, на мой взгляд, очень просты и вкусны. Причем все составляющие я беру "на глазок".
Очень часто мы готовим дома такой салат. Колбаса копченая или полукопченая - порезать мелкими кубиками, твердый сыр потереть на терке, пару отварных яиц раскрошить при помощи вилки, добавить растолченный зубчик чеснока и заправить майонезом. В этот салат можно добавить зелень, если она есть и если ваши домашние ее любят.
Салат из колбасы и сыра с помидорами. Для этого салата я люблю использовать томаты-черри. Их я не режу, так как стараюсь использовать в салат помидоры как можно меньшего размера. Если режу черри, то только пополам. Так они меньше "плывут". Итак, томаты-черри, колбаса копченая, порезанная некрупной соломкой, тонко порезанный соломкой твердый сыр, лучше всего какой-нибудь острый сорт, листья салата или же пекинская капуста - промытая и не крупно порезанная. Все заправить майонезом. При необходимости, такой салат можно чуть присолить.
Интересный салат получается из мелко порезанной колбаски, тертого на терке сыра, и кубиков белого хлеба, Эти кубики готовятся следующим образом: белый хлеб нужно мелко порезать, затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета, выложить в дуршлаг, застеленный бумажным полотенцем, что бы ушло лишнее масло. Затем делаем так - зубчик чеснока раздавить, выложить в миску и добавить буквально пару чайных ложек воды, перемешать. Выложить в миску с чесночком хлебные кубики, накрыть миску крышкой и хорошенько встряхнуть, что бы хлебные кубики перемешались с чесноком. Добавить эти гренки в салат, добавить зелень - лук зеленый, укроп, базилик, листья салата, и заправить его майонезом.
Приятного аппетита!