Простой и сытный пирог с капустой и яйцом

Аватар пользователя Juki
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Творог, капуста, сливочное масло, яйца

Простой в приготовлении, чрезвычайно вкусный и очень сытный пирог с капустой и яйцом порадует всех любителей несладкой выпечки. Для приготовления такого кулинарного изыска понадобятся самые простые ингредиенты, а сам процесс его выпекания едва ли займет больше часа.

Чтобы приготовить пирог с капустой и яйцом, потребуется три стакана муки, двести граммов творога, сто граммов сливочного масла либо маргарина и столовая ложка сахара для теста, а также четыре отварных яйца, небольшая головка капусты и две столовых ложки растительного масла для начинки.

Сначала следует подготовить начинку: нашинковать и в течение получаса протушить капусту в глубокой сковороде с небольшим количеством воды, смешать ее с маслом и измельченными яйцами и хорошо присолить. Затем наступает черед приготовления теста: тщательно перемешиваем творог, сахар и яйца при помощи блендера либо миксера или же просто вручную. Немного размягчаем масло на водяной бане, отправляем в творожно-яичную смесь и туда же добавляем погашенную лимонным соком либо уксусом соду. Небольшими порциями всыпаем муку и вымешиваем тесто, которое в конечном итоге должно иметь плотную консистенцию и легко раскатываться. Затем тесто необходимо разделить пополам, одну часть выложить в форму, распределить начинку, закрыть оставшимся тестом и хорошенько разровнять руками, чтобы пирог сверху получился ровным. Затем смазываем пирог яйцом, прокалываем его в нескольких местах вилкой и отправляем в духовку, где он будет выпекаться примерно полчаса.

Рубрика: