Салат из капусты с огурцом

Что может быть вкуснее и полезнее салата из свежих овощей. Особенно о таких салатах мы мечтаем в зимнее время, когда свежие овощи могут быть разве что в погребе у бабушки на хранении и то непродолжительное время. Особенно часто хранят свежую капусту, салат из который просто называют витаминным. Более упрощенные вариант такого салата - салат из капусты с огурцом.

Для приготовления салата понадобятся непосредственно сами капуста и огурцы, а также репчатый или зеленый лук, соль, растительное масло или сметана для заправки. Сделать такой салат проще простого - нарезаем огурцы и лук, шинкуем капусту, перемешиваем, солим и заправляем. В идеале в салат из капусты с огурцами можно добавлять всевозможные свежие овощи - помидор, сладкий болгарский перец, слегка приваренную цветную капусту, разнообразную зелень, тертую морковь, а также и друге ингредиенты - мясо, лучше колбасу или балык, орехи, твердый сыр, можно фету. Одним словом, все что не испортит вкус такому легкому и полезному салата, а только дополнит его и раскроет вкус еще больше.

Для зимнего варианта салата из капусты с огурцами можно использовать маринованные или соленые огурцы. При этом желательно заправлять такой салат растительным маслом. Чтобы подарить организму больше витаминов, лучше всего использовать оливковое масло. Получается очень вкусно и диетично, ведь такой салат не навредит фигуре, а еще его можно подавать на стол тем, кто придерживается поста.

В принципе салат из капусты с огурцом - один из немногих полезных салатов. который доступен на протяжении всего года.