Суп из птицы

Первые супы, как и многие другие кулинарные изыски, пришли к нашему столу из Франции. Причем, у бедного и богатого люда супы различались между собой. И только суп из птицы был единственным блюдом, которое одинаково любили и ценили и те и другие. Причем, бедный люд позволял себе такой праздник вкуса только на праздники, а богатые могли получать кулинарное удовольствие каждый день.

Сегодня супы из птицы точно также являются обязательным элементом нашего стола. Хотя бы один раз в неделю каждая хозяйка готовит такой легкий, ароматный и очень вкусный супчик. Особенно популярен суп-пюре из птицы. Это очень вкусное первое блюдо, которое с удовольствием едят и маленькие и взрослые. В наше время найти суп из птицы рецепт не составляет большого труда. Тем более, что подобных рецептов существует сотни. Практически в каждой национальной кухне обязательно встречается первое блюдо, бульон для которого готовится на мясе птицы – курицы, утки, индюка, гуся.