Салат из стеблей сельдерея – блюдо для гурманов

Аватар пользователя Juki
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
Стебли сельдерея, зеленые яблоки, грецкие орехи

Сельдерей является чрезвычайно полезным продуктом, регулярное употребление которого может значительно улучшить состояния здоровья. Однако очень многие люди никогда не употребляют эту зелень и не используют ее в процессе приготовления каких-либо блюд из-за ее специфического навязчивого вкуса. Однако салат из стеблей сельдерея, зеленых яблок и грецких орехов наверняка понравится даже ярым противникам данного ингредиента: вкус сельдерея в нем будет совсем ненавязчивым, при том, что сам салат получается достаточно пикантным.

Чтобы приготовить салат из стеблей сельдерея, потребуется триста грамм этой зелени, два крупных кислых яблока (зеленых либо желтых), сто грамм измельченных ядер грецких орехов, а также столовая ложка лимонного сока. Для придания блюду особой пикантности также необходимо приготовить соус из ста грамм майонеза, четырех столовых ложек жирных сливок и двух лимонного сока, черного и душистого молотого перца.

Приготовление салата начинается с очистки яблок от кожуры, удаления сердцевины и нарезки их дольками (впрочем, если вас не смутят немного жесткие кусочки яблока в салате, можете не удалять кожуру). Далее необходимо тонкими ломтиками нарезать стебли сельдерея, смешать их с яблоками и предварительно измельченными грецкими орехами, тщательно перемешать и заправить лимонным соком. Следующий этап - приготовление соуса: тщательно перемешайте сливки и майонез, добавьте лимонный сок, молотый перец, немного посолите и размешивайте, пока соус не приобретет однородную консистенцию. Заправьте салат майонезно-сливочной смесью и тщательно перемешайте.

Рубрика: