Как приготовить цыпленка табака

Голосов еще нет
Ингредиенты: 
один целый цыпленок, смесь растительного и сливочного масла, 4 дольки чеснока, аджика, соль, перец

Перед любым праздником встает вопрос: что приготовить? Хочется видеть на столе что то изысканное. Но просто приготовленное. Цыпленок табака – это одно из блюд, которое будет украшать стол своей изюминкой и не заставит вас стоять целый день на кухне. Так, как приготовить цыпленка табака?

Для приготовления данного блюда нам необходимо: один целый цыпленок, смесь растительного и сливочного масла, 4 дольки чеснока, аджика, соль, перец.

Тушка цыпленка хорошо вымывается и высушивается. После этого разрезаем грудку курицы, так что бы потом развернуть ее грудкой в разные стороны. Далее мясо курицы отбивается. Этот процесс нужно делать весьма осторожно, что бы ни повредить внешний вид. Но отбить надо достаточно хорошо, что бы мясо отходило от костей.

Все специи смешиваются, добавляется к специям измельченный чеснок и аджика. Можно добавить другие специи по вкусу. Данной смесью натирается курица. Тушка должна промариноваться в течении нескольких часов.

После того, как курицы промариновалась, ее необходимо обжарить на сковороде. Для этого лучше использовать смесь жиров. После этого курицу отправляют в духовку, накрыв ее крышкой. Если вас не устраивает сковорода, курицу можно выложить на дека. Цыпленка табака запекают при температуре 180 градусов. Время приготовления зависит от размера цыпленка.

Готовность можно легко узнать следующим образом. Тушка прокалывается зубочисткой. Если идет белого цвета жидкость, значит цыпленок готов. Вот и весь секрет приготовления цыпленка табака. Приятного аппетита.
 

Рубрика: