Фаршированные кабачки фаршем и их приготовление

Блюдо фаршированные кабачки фаршем наверняка понравится всем без исключения. Ведь они получаются не только вкусными, но и полезными. Правда, тут нужно учитывать два нюанса. Во-первых, вам потребуются кабачки крупного размера. Во-вторых, фарш желательно приготовить самостоятельно, а не покупать готовый.

Рецепт фаршированных кабачков

Сначала выкладываем фарш в глубокую тарелку, а затем добавляем одно сырое яйцо, мелко нарезанную половинку луковицы и зелень (петрушку и укроп). Также в фарш кладется предварительно отваренный рис и натертая на мелкой терке морковь. Далее такая "начинка" для кабачков солится и тщательно перемешивается.

Понятно, что кабачки фаршированные мясом не обходятся без самого главного ингредиента. Как уже говорилось, кабачки должны быть большими. Их нужно помыть и нарезать на толстые кружочки. Из них мы вырезаем сердцевину, мякоть которой можно будет использовать во время обжарки.

Кольца кабачков набиваем ранее приготовленным фаршем. В принципе, готовятся фаршированные кабачки в духовке и на сковородке. Тут нужно учитывать собственные вкусы и предпочтения. Если на сковородку некоторая часть кабачков не помешается, то их можно просто положить в морозилку и использовать со временем как натуральный полуфабрикат.

Далее то, как приготовить фаршированные кабачки, полностью зависит от вас. Вы можете поджарить их на растительном масле с морковью, луком и оставшейся мякотью. Если вы будете запекать кабачки в духовке, то их можно сверху посыпать натертым твердым сыром.