Простые закуски для фуршета с фотографиями

При подготовке фуршета, хозяйке необходимо помнить, что размер порционных кусочков должен быть такой, чтобы их можно было легко взять вилкой. Фуршетный стол, для удобства гостей, выше обычного, в его центре располагают закуски, на концах фужеры, закусочные тарелки, столовые приборы, салфетки. Края необходимо оставить свободными, чтобы гости могли поставить свои тарелки.

Закуски для фуршета с фотографиями мо гут быть самые разнообразные, салаты в тарталетках, блинчики с начинкой, фаршированные овощи и фрукты, всевозможные овощные, рыбные и мясные нарезки, маринованные овощи. Из горячих блюд можно подать небольшие горячие колбаски, котлетки, кусочки курицы без костей, жульен.

Очень ответственно необходимо подойти к выбору напитков, которые зависят от подаваемых закусок. Например, если на столе имеется сельдь, то неплохо бы подать водку, копчености употребляют с красным вином или холодным пивом. На столе обязательно должно быть шампанское, белое вино, минеральная вода и соки.

Следующие простые закуски для фуршета с фотографиями можно приготовить:
1. Канапе с помидорами и обжаренным луком. Помидоры, порезанные кубиками, смешивают с обжаренным луком, солят, перчат и выкладывают на песочное соленое печенье.
2. Блины с начинкой. Испечь тонкие блины, смешать плавленый сыр с майонезом, из указанных ингредиентов изготовить слоеный блинный пирог, который сверху можно украсить красной икрой, ломтиками лосося, зеленью, рубленым вареным яйцом.
3. Креветки на шампурах. Замаринованные в лимонном соке и оливковом масле крупные креветки, насадить на шпажки по три штучки и быстро обжарить на горячей сковороде. Подать с любым подходящим соусом.