Салат с сухариками и грибами
По старым обычаям любой праздник сопровождается застольем. Поэтому гостеприимные хозяйки постоянно стараются удивить вкусными и оригинальными блюдами, закусками или салатами.
Как известно, салаты преобладают на любом праздничном столе. Их разнообразие настолько велико, что к каждому праздничному случаю можно составлять меню из уникальных салатов.
Одним из вкусных и простых в приготовлении является салат с сухариками и грибами. В его состав входит не так много ингредиентов:
-
Свежие грибы (шампиньоны среднего размера),
-
Мелкие сухарики,
-
Яйца куриные,
-
Ветчина,
-
Морковь,
-
Репчатый лук,
-
Молотый черный перец,
-
Соль,
-
Свежая зелень,
-
Оливковое масло.
Приготовление салата следует начинать с грибов. Полкилограмма свежих шампиньонов необходимо хорошо помыть, а затем отварить в немного подсоленной воде. Грибы будут готовы через 10 минут кипения на среднем огне. Теперь готовые шампиньоны следует мелко нарезать и обжарить до красивого румяного цвета на оливковом масле.
Натереть морковь среднего размера на терке и также обжарить на масле. И отдельно обжарить мелко нарезанный репчатый лук.
На полкилограмма шампиньонов рекомендуется брать около 200 грамм ветчины и 2 вареных яйца, которые нарезаются кубиками.
После того как все необходимые ингредиенты будут готовы, их следует смешать в одной миске, добавив сухарики, а также немного соли, черного молотого перца и майонеза. Вместо майонеза можно заправить салат нежирной сметаной.
Готовый салат с сухариками и грибами рекомендуется переложить в глубокий салатник и украсить свежей зеленью.