Рецепт пирога с клюквой

Аватар пользователя alexxa
Средняя: 2 (2 оценок)
Ингредиенты: 
350 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, сода, 1 ст.л. крахмала, 500 г сметаны, клюква - 300 г

Клюква - это уникальная ягода по своему составу, а также по происхождению, ведь издавна она считается ягодой Севера. которая к тому же еще и растет исключительно на болотах. Существует очень много рецептов с клюквой в составе. Клюкву даже используют в народной медицине. Но все же самым популярным считается пирог с клюквой.

Рецепт пирога с клюквой может быть во многом похож с другими рецептами выпечки с ягодами. И все же попробуем разобраться, какие ингредиенты будут сочетаться с этой кислой, но такой полезной ягодой.

Для пирога нам понадобится: мука, сахар, сливочное масло, яйца, сметана, картофельный крахмал, сода и в качестве начинки возьмем кислые ягоды клюквы. Из этих ингредиентов должно получиться вкусное, песочное тесто, которое послужит основой для пирога.

Для начала сахар растирается со сливочным маслом. Затем в эту смесь добавляются яйца, мука и сода. Очень тщательно перемешиваем все ингредиенты. Тесто распределяем по форме. Из теста также формируем бортики, ведь нам еще необходимо залить эту емкость из теста сметанным муссом.

На тесто выкладывается клюква, которую следует посыпать сахаром, ведь ягода по своей природе очень кислая. Теперь из сметаны приготовим мусс. Для этого в нее следует добавить сахар и крахмал. Все хорошенько перемешать и этот мусс вылить в тесто поверх клюквы.

На среднем огне пирог с клюквой выпекается в духовке всего 20-25 минут. Этот рецепт пирога с клюквой очень просто и быстрый, поэтому при наличии всех ингредиентов в холодильники вкусное лакомство можно приготовить за пол часа. Приглашайте гостей.
 

Рубрика: