Тушеное мясо с овощами

Мясо занимает почетное место в рационе питания многих людей, ведь некоторые представители слабого пола даже за стол не сядут, пока не увидят добротный кусок мяса. Но в виду нынешней экономической ситуации далеко не каждой хозяйке удается побаловать своих домочадцем отдельно запеченным мясом. а вот обмануть их и вкусно накормить все же вполне реально, приготовив, например, тушеное мясо с овощами.

Что необходимо приготовить из ингредиентов: мясо - совсем немного, морковь, репчатый лук, капусту свежую, болгарский перец, помидоры, специи, соль, воду, растительное масло. Готовится тушеное мясо с овощами достаточно просто и очень быстро, так что пока домочадцы моют руки и готовятся к обеду после затяжной прогулки можно быстро приготовить это блюдо.

Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле на небольшом огне до румяности. Пока жарится мясо, можно подготовить овощи - измельчить лук, нашинковать морковь и капусту, нарезать кубиками помидоры и болгарский перец.

На отдельной сковородке спассеровать овощи опять-таки на растительном масле на протяжении около 5 минут. В отдельной кастрюльке соединить мясо и обжаренные овощи, приправить специями, посолить, залить водой и выставить на небольшой огонь для тушения. Можно тушить в предварительно разогретой духовке, тогда блюдо приготовится еще быстрее. Конечно же, чем дольше тушится, тем вкуснее тушеное мясо с овощами получается, ведь каждый ингредиент впитывает в себя соки другого ингредиента. Но в целом же готовить в кастрюльке блюдо можно до готовности мяса и овощей.