Салат "Сирень" - весення красота на вашем столе

Аватар пользователя alexxa
Средняя: 5 (1 оценка)
Ингредиенты: 
300 г курицы, 300 г свежих грибов, 2 морковки, 2 репчатых лука, 4 яйца, 2 ст.л. хрена, майонез, свекла, веточка петрушки, соль, перец

Некоторые салаты из-за своего украшения ассоциируются с определенными цветками, зверями или предметами, откуда и получают свое название. Салат "Сирень" - это очень красивый салат, который украшен ингредиентами таким образом, что напоминает веточку ароматной сирени. Таким образом можно украсить любой салат, но существует классический рецепт салата "Сирень".

Салат можно выкладывать как слоями, так и перемешивать, выкладывать ровненько на блюдо и украшать.

Чтобы приготовить салат "Сирень" нам понадобится: отваренная курица, нарезанная мелкими кусочками, свежие грибы, обжаренные на растительном масле, спассированные отдельно лук и морковка, отваренные яйца, хрен, майонез, свежая свекла, натертая на терке, майонез, веточка петрушки.

Курицу заправить хреном и майонезом, добавить 1-2 ложки тертой свеклы, перемешать. Выложить в блюдо слой курицы. Затем перемешать часть обжаренного лука и грибы - 2 слой. 1 яйцо натерли на терке на салат. Майонезом смазать этот слой. Далее следует слой оставшейся морковки с перемешанной частью оставшегося лука.

Салат сверху присыпается тертым желтком и можно приступать к украшению. Выложить петрушку как веточку сирени. Яичные белки натереть на терке и закрасить свекольным соком. Теперь из таких сиреневых белков формируем ложкой бутоны сирени. Получается очень красиво и нежно. Можно делать как сиреневые бутоны, так и белые - просто из яичных желтков.

Этот же салат можно не выкладывать слоями, а просто перемешивать в блюде. Ингредиенты можно заменять, дополнять по своему желанию - допускается все.