Простая ленивая лазания в готовке

Аватар пользователя BabyDi
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
тесто, фарш, молоко, сыр

 

Что может из себя представлять ленивая лазания? Это замечательное блюдо, позаимствованное у итальянцев. Так как не все любят пресную итальянскую кухню – этот вид блюда несколько разнообразили.

Как ленивая лазанья готовится

На самом деле, это блюдо и так несложно в готовке. Опытные домохозяйки просто берут тесто и разные продукты для начинки. Еще важно уметь приготовить соус, которым вся заготовка пропитывается. Современную лазанью готовят из определенного количества слоев – из 6. Впрочем, начнем сначала.

Вот небольшой перечень продуктов:

Около 10 листьев белокочанной капусты – нужны молодые кочаны;

  • Не менее полкило фарша;
  • Горсть грибов – шампиньонов, или лесных;
  • 3-4 томата;
  • Небольшая луковица;
  • Немного чеснока;
  • Твердый сыр в натертом виде – около 200 гр.;
  • Зелень петрушки;
  • масло под жарку;
  • соль, перец по вкусу, на подаче – сметана.

Теперь перечислим составляющие для соуса.

  • Небольшая луковица;
  • Несколько столовых ложек муки;
  • Магазинное молоко - около 700-800 мл.;
  • Немного сливочного масла, соли, перца.

Для слоев нужно тесто. Обычно берут макаронное – главное чтобы мука была твердой. Для ленивой лазании подойдут и заготовки – к примеру, лаваш. Все выкладывается в измельченном виде. Не забудьте, что фарш кладут отдельным слоем, грибы - отдельным и пр.

Поскольку в данном случае рассматривается ленивая лазания – то делать 6 слоев необязательно. Более того, порой делают и вовсе 2-3 слоя, заливая сверху сыром. Точнее, он конечно сухой, а растекается, когда его запекают. Соус готовится несложно, не стоит на нем экономить. Начинка варьируется. В запеканку кладут даже макароны. Но в зимнее время больше хочется витаминов. Хочется, чтобы ленивая лазанья пахла помидорами, грибами, на худой конец – картошкой. 

Рубрика: