Печенье из слоеного бездрожжевого теста для вкусного чаепития
Сделать домашнюю выпечку современным хозяйкам в домашних условиях в наше время не составляет никакого труда. Достаточно просто купить готовое тесто в магазине, добавить к нему какую-то начинку и все это запечь в духовке. Аромат в квартире и вкусная выпечка будут готовы за очень не продолжительное время. Но гораздо вкуснее все-таки получается печенье из слоеного бездрожжевого теста, приготовленного собственноручно.
Содержание:
Разновидности печенья на основе слоеного бездрожжевого теста
Печенье из этого вида теста можно делать как простым, так и с начинкой или наполнителями. В качестве последних сгодится абсолютно все, начиная от крошек или кусочков шоколада, заканчивая ягодным или фруктовым джемом, свежими ягодами или кусочками фруктов. А еще из одной порции теста можно сразу же готовить разнообразные виды печенья – фигурные, круглые, посыпанные сахаром, с наполнителями, простое, с маком, кунжутом и т.д.
Очень оригинальным получается печенье на основе этого теста с тонкими дольками яблока.
Дольки яблока желательно немного пропарить в микроволновке перед соединением с тестом. Если выложить их вверх дугой на тонкую полосочку теста, а потом осторожно завернуть за бутон, то получится розочка.
Экспериментировать с данным видом теста достаточно просто и интересно. Проявив свою креативность, можно создавать настоящие шедевры и удивлять своих гостей удивительными разновидностями вкусной выпечки.
Слоеное бездрожжевое тесто для выпечки
В первый раз попробуйте приготовить несладкое слоеное тесто без дрожжей для самого обычного печенья. Освоив его рецептуру, в будущем можно будет готовить самые затейливые фигурки вкусной и красивой выпечки.
Ингредиенты:
- 250 г маргарина (можно брать масло)
- 300 г сметаны
- 2,5-3 ст. муки
- 0,5 пакетика разрыхлителя.
Способ приготовления:
1. Маргарин или масло выложить из холодильника и дать ему хорошенько растаять. Не нужно растапливать его на водяной бане, густая консистенция этого ингредиента должна быть сохранена.
2. Соединить мягкий маргарин со сметаной и перетереть до максимально однообразной консистенции.
3. Постепенно в маргариново-сметанную смесь добавлять муку, сразу же всыпать и разрыхлитель, и вымешивать тесто. Может понадобиться все количество муки, а может и меньше. Вымешивать необходимо до тех пор пока в руках не будет ощущаться мягкое, не липнущее к рукам тесто. Ничего больше не нужно добавлять – ни сахара, ни яиц, ни других привычных для теста ингредиентов.
4. Тесто скатать в шар. Замотать пищевой пленкой и поместить в холодильник на минут 30-40.
5. Из охлажденного теста раскатать полотно, формочками или стаканчиком выдавить печенюшки. Можно выкладывать их в таком виде прямо на противень, смазанный сливочным маслом или устланный бумагой для выпечки.
6. Выпекать печенье при температуре 180 градусов всего лишь около 15-20 минут. Получается вкусное, легкое, слоеное печенье, которое идеально подойдет для чаепития, перекуса или даже угощения гостей.
Если кто-то любит сладкое, готовые печенюшки перед выкладкой на противень можно вымокать в сахар. Можно вымокать в кунжут, мак, измельченные орехи. Можно в печенье втыкать сухофрукты, ягоды, кусочки фруктов, кусочки шоколада и т.д. Посыпать печень можно также и сахарной пудрой, кокосовой стружкой, кондитерской присыпкой. Вариантов для украшения и подачи печенья просто неимоверное количество. Можно прийти в магазин, увидеть желаемый вариант печенья и из этого теста приготовить домашнее, вкусное и из натуральных ингредиентов.
Как вариант, можно тоньше раскатывать тесто, в серединку выкладывать начинку, а сверху покрывать еще одним тонким слоем теста и тогда выдавливать печеньки.
Печенье на основе этого теста также еще называют слойками. Некоторые хозяйки очень тонко раскатывают пласты теста, между которыми выкладывают перетертый творог. Таких слоев делают несколько, последний - тесто. Затем такой своеобразный "торт" разрезают на порционные кусочки и выпекают как слоечки. Печень получается сочным и очень вкусным.
Интересное видео на тему: «Печенье из слоеного бездрожжевого теста для вкусного чаепития»:
Re: Печенье из слоеного бездрожжевого теста для вкусного...
С яблоками вообще любые пироги, пирожки и булочки вкусные. Бывает, купишь какие-нибудь яблоки, а они окажутся невкусными. Быстренько сбацаешь из них выпечку, ну, вкуснятина! А со слоеным тестом вообще прелесть.
Re: Печенье из слоеного бездрожжевого теста для вкусного...
Нечасто, но периодически делаю слоеное тесто, только стараюсь класть не маргарин, а сливочное масло, так получится натуральнее. Вся семья любит сладкие слойки, но чтобы они не были приторными, советую класть в джем или варенье немного клюквы для кислинки, получается еще вкуснее!