Карп запеченный в рукаве с начинкой на любой вкус

Рыба должна периодически появляться на обеденных столах в каждой семье. В ней содержатся такие необходимые нашему организму полезные вещества, минералы и витамины. Далеко не всегда это может быть красная рыба типа семги или лосося. А вот карп по карману даже чрезмерно экономному бюджету. Свежая, вкусная и полезная рыбка станет настоящим угощением не только на повседневном, но и на праздничном столе. Карп запеченный в рукаве – это прекрасное блюдо на все случаи жизни. Готовится предельно быстро, просто и получается очень красиво и вкусно.

Содержание:

• Полезные свойства карпа
• Рецепт приготовления карпа в духовке
• Варианты приготовления карпа

Полезные свойства карпа

Карп – это речная рыба, достаточно костлявая, поэтому лучше всего выбирать рыбку побольше, чтобы их было удобнее вытаскивать. Как правило, карп и в маркетах, и на рынке продается в свежем виде и по достаточно доступным ценам. Но если все же, если вам повезло поймать его в водоеме, то блюдо получится не только вкусным, но и достаточно экономным. Карпа можно жарить, варить, но лучше все-таки запекать. В последнем случае кости достаточно легко вынимаются, а мякоть рыбы становится очень нежной и податливой. Филе карпа имеет сладковатый привкус.

Карп – достаточно жирная рыба. В приготовленном виде диапазон калорий колеблется от 160 до 195 кКал на 100 г. При этом в 100 г готового продукта около 16 г белков и 5,3 г жиров.

В составе карпа присутствуют витамины группы В, витамин С, А, Е, а также множество микроэлементов – кальций, магний, фосфор, фтор, железо, йод и другие.

Филе карпа очень полезно для головного и спинного мозга, его полезные свойства способны регулировать уровень сахар в крови, положительно влияют на пищеварительную и нервную систему. Но кроме всего вышезложенного, карп – это прекрасный антиоксидант. Исходя из этого, запекать карпа настоятельно рекомендуется всем тем, кто придерживается здорового и полноценного питания.

Рецепт приготовления карпа в духовке

Для запекания мы будем использовать рукав. Это позволит не только вкусно приготовить блюдо, но еще и освободит хозяйку от мытья грязной посуды и противня.

Ингредиенты:

• 1 карп
• 1 большая луковица
• 1 помидорка
• 0,5 лимона
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушку рыбы очистить от чешуи и внутренностей. Хорошенько вымыть изнутри, сверху сделать надрезы.
2. Рыбу натереть солью и черным перцем снаружи и внутри. Полить оливковым маслом. Дать постоять около 20-30 минут.
3. Нарезать овощи кольцами. Овощи выложить в брюшко рыбки, в надрезы сверху выложить кусочки помидора.
4. Полить рыбку лимонным соком. И укутать в рукав для запекания, сделав несколько проколов сверху.
5. Запекать рыбку при 180-190 градусах в духовке около 20-25 минут в зависимости от размера. По истечении это времени рукав сверху разрезать и дать рыбке подрумяниться еще минуток 7-10.
6. Подавать на стол, украсив зеленью, свежими овощами, оливками. Получается очень вкусно, а усилий для приготовления блюда было потрачено минимум.

Рецепт очень простой и быстрый.

Варианты приготовления карпа

В качестве начинки для карпа можно использовать только лук или лимон, можно просто запекать его с томатами, болгарским перцем, зеленью и т.д. Можно смазывать тушку рыбки майонезом перед запеканием для более насыщенного вкуса, можно подавать с майонезом после приготовления блюда.

Некоторые хозяйки хорошо маринуют карп перед запеканием.

Для этого смазанный всеми необходимыми специями и добавками карп помещают в холодильник на 3-4 часа. Особенно рекомендуется оставлять для маринования рыбу, которая была смазана майонезом, что соус хорошо пропитался.

Вместо рукава можно смело использовать фольгу, но ее также необходимо будет развернуть за 10 минут до выключения духовки. А можно запекать карпа и в мультиварке, тогда рыба будет еще полезнее. В мультиварке рыбу лучше всего готовить в фольге, при этом выбирается программа запекание или согласно инструкции.

Интересное видео о том, как вкусно и быстро запечь карп в духовке на тему: «Карп запеченный в рукаве с начинкой на любой вкус»: