Простые салаты из капусты: оригинально, вкусно и полезно!

Салаты - самые простые, легкие в приготовлении и полезные блюда из капусты. Салат из капусты - блюдо, которое может насытить и при этом оно низкокалорийное, а значит, совсем не угрожает красоте фигуры!

Белокочанная, пекинская, красная, цветная, брокколи, китайская - все это разные виды капусты. Для приготовления кулинарных шедевров подходит каждый сорт, ведь является хорошим источником витаминов и полезных веществ, которые способны улучшать состояние организма.

Содержание:

• Салаты из брюссельской капусты
• Салаты из белокочанной капусты
• Салаты из цветной капусты

Салаты из брюссельской капусты

Брюссельская капуста - неоспоримый лидер среди своих сородичей по содержанию не только витамина С, но и витаминов других групп. Маленьким детям и пожилым людям она просто необходима. Стоит отметить, что в 100 г капусты содержится всего 35 ккал.

Салат с брюссельской капустой, перцем и помидорами

Что понадобится для приготовления этого салата:

• брюссельская капуста - 400-500 грамм;
• лук - репчатый и зеленый - по 70 грамм;
• помидоры и перец - по 150 грамм;
• сок из одного лимона;
• растительное масло.

Приготовление салата - элементарное: нарезать все овощи так, как это нравится Вам, посолить, полить лимонным соком, заправить растительным маслом. Особенно вкусным салат становится после часовой выдержки в холодильнике - он пропитывается соками и ароматами всех составляющих.

Салат с брюссельской капустой и ананасом

Это салат прекрасно подходит для борьбы с лишним весом, так как его ингредиенты активно сжигают жиры:

• брюссельская капуста - пол килограмма;
• ананас - 1 фрукт;
• лимонный сок - 2 столовых ложки;
• растительное масло.

Приготовление не составит никакого труда: капусту необходимо нашинковать, после чего потушить в растительном масле, слегка посолив и поперчив. Потом, когда капуста полностью остынет, добавить ананас, нарезанный кубиками. Все это взбрызнуть лимонным соком - салат готов!

Салаты из белокочанной капусты

Белокочанная капуста пользуется самой большей популярностью. И не только потому, что она не дорогая и доступна в продаже практически круглый год.

Капуста этого вида способна сохранять витамин С максимально долго.

Самыми полезными блюдами из капусты являются именно салаты без термической обработки овоща: витамины группы В, фолиевая кислота, соли фосфора, калия и кальция, минералы, разные микроэлементы - все это в одной тарелке! Конечно же, самый простой салат - нашинкованная капуста, заправленная растительным маслом с лучком, но иногда хочется себя побаловать чем-то интересным, поэтому берите на заметку следующие рецепты.

Салат с креветками и белокочанной капустой

Что нужно:

• капуста - 400 грамм;
• отваренные креветки - 50-60 грамм;
• соевый соус - 1 столовая ложка;
• растительное масло - 1 столовая ложка;
• специи.

Приготовление этого салата под силу каждому: нашинковать капусту, добавить к ней креветки и специи, заправить смесью масла и соевого соуса, перемешать. Можно приступать к трапезе!

Салат из капусты и сельдерея

Понадобятся такие ингредиенты:

• капуста белокочанная - 400 грамм;
• черешки сельдерея - 100 грамм;
• болгарский перец (предпочтительнее красного цвета);
• специи;
• лимонный сок;
• оливковое масло.

Приготовление салата займет несколько минут: нашинковать капусту, перец нарезать тонкими полосками, сельдерей - кубиками. Все это смешать, заправить и добавить специи. Правда, получилось быстро и легко? А еще - вкусно и полезно!
 

Салаты из цветной капусты

Цветная капуста содержит практически все необходимые для взрослого и растущего организмов вещества: витамины, минералы...

Но есть и отличительная черта: цветная капуста богата белками. Именно поэтому ее рекомендуют диетологи детям с раннего возраста.

Сладкий салат из цветной капусты и бананов

Этот салат оценят не только взрослые, но и маленькие ценители вкусных блюд. Что необходимо для этого блюда:

• цветная капуста - 1 головка;
• банан - 1 шт.;
• лимон - 1 шт.;
• изюм - 1 столовая ложка;
• сливки взбитые.

Готовим салатик:

1. капусту промыть и натереть на крупной терке;
2. банан нарезать небольшими кубиками;
3. полить лимонным соком;
4. изюм замочить в воде, потом смешать со сливками и заправить такой заправкой салат.

Салат с цветной капустой, баклажанами, черносливом

Необходимые ингредиенты:

• цветная капуста - 1 кг;
• жареные баклажаны - 100 грамм,
• чернослив - 50 грамм,
• сырое яйцо куриное,
• 1 луковица,
• зеленый горошек,
• зелень,
• панировочные сухари.
• Соус – майонез (200 г), сметана (100 г), чили (  2 ст.л.), черный молотый перец, соль.

Приготовление:

1. Капусту обжарить в кляре из яйца в панировочных сухарях.
2. Добавить чернослив.
3. Лук нарезать полукольцами и добавить к остальным ингредиентам.
4. Добавить горошек и баклажаны.
5. Заправить соусом и перемешать.

Как видите, из капусты можно приготовить простые, но оригинальные салаты, которые наверняка придутся по вкусу каждому члену Вашей семьи!