Что приготовить из консервы сайры? Настоящие шедевры!
Рыбные консервы пользуются высокой популярностью в нашей стране, а консервы из сайры всегда были особенно любимы благодаря тонкому вкусу рыбы и особой технологии приготовления. Из консервированной сайры легко можно приготовить самые разнообразные вкусные и полезные рыбные блюда.
Содержание:
- Консервы сайра - не только вкусные, но и полезные
- Рецепты быстрых и вкусных блюд из консервированной сайры
Консервы сайра - не только вкусные, но и полезные
Сайра добывается на Дальнем Востоке в морях Тихого океана. Это небольшая рыбка, размером не более 40 см, обладает нежным вкусом и большой питательной ценностью. К нам она поступает уже в виде консервов, приготовленных особым способом: рыбу слегка подкапчивают, добавляют масло и специи, изредка консерванты.
Использовать в кулинарии консервированную рыбу очень удобно, ведь она полностью готова к употреблению и не требует никакой дополнительной обработки.
Диетологи настаивают, что консервированная рыба сохраняет все свое богатство питательных веществ, присущих морепродуктам. Это витамины А, В, Д, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Далее, если говорить о консервированной рыбе, то она в некотором отношении полезнее, чем свежая, ведь ее мы употребляем вместе с костями, получая дополнительный кальций.
Рецепты быстрых и вкусных блюд из консервированной сайры
Лучшим способом подать консервированную сайру — это выложить на плоскую тарелку с гарниром из картофельного пюре или отварного риса, политого подливкой из банки. Добавьте пару долек свежего помидора и несколько кружочков свежего огурца, украсьте веточкой зелени. Полезное и диетическое блюдо готово.
Но будем честными, накормить семью одной банкой сайры (250 г) сложновато, поэтому наши соотечественницы придумали множество вкусных и аппетитных блюд из консервированной рыбы.
Ведь настоящие ценители рыбы не задумываются о многообразии полезных веществ, содержащихся в ней, а больше всего ценят аппетитный рыбный запах. Его-то в рыбных консервах в достатке. Из консервированной сайры легко можно приготовить закуски, паштет для бутербродов, супы, пироги, вторые блюда.
Бутерброды с сайрой и яйцом
Понадобиться: из расчета на одну банку консервы сайра 1 батон, 2 яйца, 2 ст.л. майонеза, щепотка черного молотого перца, зелень для украшения, оливковое масло для обжарки хлеба; при желании можно добавить 1 луковицу и несколько зубчиков чеснока.
Приготовление:
- Батон нарезать тонкими ломтиками, слегка подсушить в тостере или горячей духовке, вариант — обжарить в оливковом масле.
- Сваренное вкрутую яйцо растереть вилочкой в фаянсовой миске, выложить рыбу и измельчить, добавить черный перец, майонез, мелко порубленный лук и чеснок, присолить по вкусу, добавить 1-2 ложки жидкости из банки тщательно перемешать.
- Выложить на хлеб, украсить зеленью.
Замечание: если вы решили отказаться от лука и чеснока из-за резкого запаха, то соли потребуется самую капельку, только присолить яйца, все остальные продукты уже соленые.
Салат из сайры с рисом
Понадобиться: на банку сайры полстакана сухого риса, 100 г твердого сыра, 3 яйца, 2 маринованных огурца, 1 крупная луковица, майонез, зелень.
Приготовление:
- рис отварить до готовности, промыть и остудить.
- Яйца сварить вкрутую и порубить кубиками, также мелкими кубиками порубить огурцы, лук.
- Сыр натереть на крупной терке, рыбу размять вилочкой вместе с заливкой.
- Все перемешать вместе с остывшим рисом, добавить майонез, еще раз перемешать, выложить в салатницу и посыпать мелко порезанной зеленью.
- Такой простой салат пользуется популярностью за любым праздничным столом, перед подачей дать настояться не менее 30 минут.
Суп картофельный с консервированной сайрой
Понадобиться: 1 банка сайры на 1,5 литра воды, 3 средних картофелины, 1 луковица и 1 морковь, щепотка красного перца, 1-2 лавровых листика, растительное масло для обжарки, зелень укропа.Приготовление:
- очищенный и порезанный кубиками картофель заложить в кипящую воду и варить на медленном огне.
- На сковороду с разогретым маслом выложить мелко порезанный лук, через 2-3 минуты добавить морковь, порезанную мелкими кубиками.
- Обжаривать на очень медленном огне около 10 минут, в конце в обжарку добавить щепотку не острого красного перца.
- Сайру вилкой разделить на кусочки нужных размеров прямо в банке. Когда картофель уже почти готов, переложить рыбу в кастрюлю, добавить лавровый лист, через 2-3 минуты после закипания переложить овощную обжарку, дать супу закипеть, закрыть крышкой и отключить огонь.
- Подавать к столу через 10-15 минут, посыпав зеленью в тарелке. Легкий диетический суп, его с удовольствием едят дети.
Рыбный суп из консервированной сайры и фасоли
Понадобиться: на 2-2,5 л воды 1 банка сайры, 1 банка консервированной фасоли (белой, красной, в томате — по вашему вкусу), 3-4 картофелины, 1 крупная луковица и 1 морковь, масло растительное для обжарки, лавровый лист, 1-2 зубчика чеснока, соль по вкусу.
Приготовление:
- картофель, очищенный и порезанный крупными кубиками, выложить в кипящую воду и варить на медленном огне.
- Тем временем на сковороде в разогретом масле обжарить слегка лук, добавить морковь и продолжать тушить еще около 10 минут.
- Когда картофель готов, отправляем сайру из банки, предварительно разделив вилочкой на небольшие кусочки.
- После закипания туда же идет фасоль из банки все перемешивается, доводится до кипения, выкладывается обжарка.
- Добавляем соль, лавровый лист, доводим до кипения и кипятим 1 -2 минуты.
- Выкладываем мелко порубленный чеснок, закрываем кастрюлю и отключаем огонь.
- Даем супу настояться 15-20 минут и подаем к столу ароматный и сытный суп, украсив зеленью.
Re: Что приготовить из консервы сайры? Настоящие шедевры!
Люблю сайру в любом виде, раньше салат с сайрой и рисом часто готовила моя мама, салатик простой и вкусный. А вот о супчике слышу впервые, интересный рецепт, нужно будет попробовать приготовить, думаю, получится вкусно.
Re: Что приготовить из консервы сайры? Настоящие шедевры!
А я именно с сайрой готовлю всегда салат "мимоза". ( слоями выкладываются сайра, лук, картофель, белок яиц, морковь, и сверху- натертый желток яиц, а между слоями- майонез)
Re: Что приготовить из консервы сайры? Настоящие шедевры!
Попробовала приготовить суп с сайрой и фасолью, очень вкусно, пальчики оближешь!!
Re: Что приготовить из консервы сайры? Настоящие шедевры!
Для паштетов и слоеных салатов сайра самая подходящая рыба. А я еще делаю ее ингредиентом горячего блюда - капустной солянки, которая запекается в духовке, очень вкусное и диетическое блюдо.
Re: Что приготовить из консервы сайры? Настоящие шедевры!
Давненько уже не готовил из консервы сайры рыбный суп. Обычно варим с рисом, луком, и морковкой, фасоль не добавляем. Суп получается очень вкусным! Бутерброды с этой рыбкой тоже хороши!