Cалат из редиски и яйца

Аватар пользователя Steffany
Голосов еще нет
Ингредиенты: 
редис - 400 г, яйца - 4 шт., зеленый лук, петрушка, листья салата, соль, майонез

Если вы захотите приготовить салат из редиски, то делать это нужно в сезон сбора урожая этого вкусного овоащ. Несмотря на то, что редиску можно найти на прилавках супермаркета абсолютно в любую пору года, все же лучше отказаться от того продукта, который выращен в искусственных условиях.

Итак, попробуем для начала освоить на практике салат из редиски с яйцом. Яйца ставим отвариваться. Берем редис, хорошенько моем его под струей воды и нарезаем кружочками. Его нужно немного посолить, положить в отдельную емкость и подождать, пока стечет лишняя жидкость.

Очищаем сваренные яйца от скорлупы и режем их полукольцами. Теперь настала очередь для мелкой нарезки петрушки и зеленого лука. Листья салата лучше порвать руками, так как при соприкосновении с ножом они теряют свои полезные свойства.

Смешав все ингредиенты, мы заправляем их или сметаной, или домашним майонезом. Чтобы приготовить его, необходимо взбить в блендере масло растительное (100 мл), горчицу (1 ч.л.), немного соли, лимонный сок (1 ст.л.) и яйцо. По вкусу у вас получится замечательный майонез без химикатов. Вот мы приготовили салат с редиской и яйцом.

Конечно же, это классический рецепт. Если хотите внести немного пикантности в блюдо, добавьте к этим ингредиентам пекинскую капусту, зубчики чеснока и очищенные грецкие орехи. Тогда у вас получится далеко не банальный салат с редиской, который оценит ваша семья.

Вы можете продолжать экспериментировать. Есть и такие рецепты, в которых предлагается смешать редис с яблоками или апельсинами.