Соусы к сладким блюдам

Соусы – это, пожалуй, одни из самых распространенных кулинарных изысков, известных человечеству. Их готовят ко всему – к мясу, рыбе, макаронам, картошке.… Но существуют необычные соусы, которые готовятся к сладким блюдам. Пудинги, торты, различные сладкие изделия из теста с такими соусами приобретают изысканный и несколько необычный вкус. Соусы к сладким блюдам, как правило, готовятся тоже сладкими. В качестве ингредиентом могут использоваться различные ягоды, сахар, ваниль. Некоторые сладкие соусы готовятся с использованием небольших доз алкоголя. Так, например, знаменитый ромовый соус содержит рюмку рома, а во фруктовые соусы, такие как персиковый или абрикосовый для получения более изысканного вкуса добавляют белое вино. Существует даже молочный соус к сладким блюдам. Их, как правило, подают к твороженным запеканкам или к оладьям.

Создавая каждый раз различные сладкие соусы, можно одно и то же блюдо подавать каждый раз совершенно по-разному.