Салат Белочка

Недавно я открыла для себя очень интересный салат под названием «Белочка». Он имеет несколько разных вариантов рецепта, да и его оформление будет зависеть от вкусов и художественных способностей хозяйки. Салат Белочка часто готовится в качестве праздничного блюда, поэтому и оформление салата большинство хозяек пытается сделать оригинальным и праздничным.

Итак, для первого варианта рецепта необходимо нарезать лук полукольцами, а шампиньоны – пластинами и обжарить их по отдельности в растительном масле. Куриное филе сварить с добавлением соли, лаврового листа и черного перца. Соленый жареный арахис измельчить до состояния крупной крошки. Морковь сварить и потереть на терке. Салат выкладывать слоями:

• лук;
• арахис;
• майонез;
• курица;
• грибы;
• майонез;
• арахис;
• морковь.

Если вы хотите выложить салат Белочка в форме белки, то для декора можно использовать вареное яйцо и маслины. Маслины будут играть роль глазок и носа, а из натертого белка можно сделать белую грудку и оформить хвостик.

Второй вариант салата можно назвать вегетарианским, поскольку в нем нет курицы. Для этого салата Белочка нужно натереть на терке плавленый сыр и вареную морковь. Жареный арахис измельчить и смешать все ингредиенты. Выдавить в полученную смесь несколько зубочков чеснока, добавить приправу для корейской моркови, заправить майонезом и хорошенько перемешать.

Салат Белочка готов! Хотя этот салат и не слоеный, его тоже можно выложить, как и предыдущий, декорировав морковью, яйцом и маслинами. А может быть вы придумаете еще более интересное оформление?