Салат кочанный. Коротко о главном

Много разнообразных культур научилось выращивать человечество. И с каждым годом селекционеры производят все новые виды, подвиды, сорта и так далее. Важную роль в полноценном рационе играет зелень. С наступлением весны (а сегодня – почти круглый год) в супермаркетах и не рынке можно приобрести разные виды салата. Каждый из них имеет свои особенности. Зачастую это почти безвкусное витаминное дополнение к разным свежим блюдам. Некоторые виды, правда, имеют горьчинку (например, Фризе) или легкий ореховый привкус (Оаклиф).

Салат кочанный – один из семейства, имеющий, как и его близкий родственник, листовой салат, нежный сочный нейтральный вкус. Бор и йод, железо и марганец, а также многие другие полезные вещества таит в себе скромное растение, немножко напоминающее капусту. В его составе такие витамины как А, В1, В2 и В6. Благодаря такому наполнению, салат укрепляет стенки сосудов и улучшает состав крови.

Кочанный салат будет уместен в разных свежих блюдах-салатах. С томатами и огурцами, твердым сыром и курицей, рыбой и другими морепродуктами. Можно просто накрошить вареное яйцо, порубить не очень мелко салатный кочан, добавить измельченное перо зеленого лука, петрушку, посолить и заправить сметаной. Готовится питательное и полезное лакомство в два счета. И прекрасно поддерживает организм в тонусе.

Салаты и другая зелень – это спасение для тех, кто желает сбросить вес, имеет разные заболевания, при которых показана диета (сахарный диабет, гастрит) или просто желает вести здоровый образ жизни, в котором нет места жареной картошке и тому подобным вредным блюдам.