Простой салат из курицы
Ингредиенты:
2 шт. куриных грудки, 3 свежих огурца, 2 помидора, зелень, соль, перец, сметана или йогурт.
Курица входит в состав многих блюд, можно сказать, что это универсальное мясо, которое подходит для супов, закусок, вторых блюд и салатов. Многие рекомендуют в знаменитом салате Оливье заменять колбасу по причине того, что все чаще колбасу делают не качественно и не из мяса, на мелко порезанное мясо курицы – это здоровее, дешевле и салат не теряет свой вкус.
Простой салат из курицы поможет насытиться любому, в состав такого салата могут входить разные ингредиенты в разных вариациях. Именно простой салат из курицы может стать «палочкой выручалочкой» тому, кто желает похудеть и привести себя в приемлемую форму.
Простой салат из курицы со сметаной
- Отварить в соленой воде куриные грудки.
- Свежие огурцы помыть, если кожура толстая и огурцы куплены не в сезон, то шкурку лучше срезать, и порезать огурцы или тонкой соломкой или полукружиями.
- Вымыть помидоры и нарезать их мелкими кубиками.
- Мелко порубить любую, какая есть, зелень (петрушка, зеленый лук, укроп, руккола).
- Все смешать в миске или салатнице, поперчить, посолить и заправить сметанкой, можно поменять на нежирный и несладкий йогурт.
Салат Цезарь с курицей также относится к простым и сытным салатам, делается он быстро и легко.
- Куриную грудку режем и слегка обжариваем в масле на сковородке.
- Вынимаем курицу из сковородки и кидаем туда мелко нарезанный несвежий ломоть белого хлеба и поджариваем, так делаем крутоны или просто сухарики.
- Пока курица остывает, режим кубиками сладкий перец, огурец и помидор.
- Салат не слишком мелко рвем на части.
- Смешать три столовых ложки оливково масла, щепотку соли, сок четверти лимона, раздавленный на чеснокодавке зубчик чеснока, специи по Вашему вкусу, мелко нарезанную зелень или укропа или петрушки или все вместе.
- Заправить получившимся соусом подготовленные ингредиенты и посолить по вкусу. Если есть желание можно в салат добавить зеленый лук. Куриную грудку можно отварить, а не жарить, тогда салат подойдет людям с проблемами ЖКТ, тем, кто худеет и следит за здоровым питанием.
Рубрика:
Re: Простой салат из курицы
Чудесные рецепты! Тоже постепенно отхожу от салатов с майонезом, стал болеть желудок. А такие заправки легкие и хорошо подчеркивают вкус курицы. Вместо оливкового использую наше южное пахучее подсолнечное масло.