Готовим картофель со сливками
Во многих семьях картофель является незаменимым гарниром, а в некоторых случаях и основным блюдом. Хотя для последнего варианта необходимо придумать интересный рецепт с несколькими ингредиентами или просто найти готовый и приготовить картофель по нему.
Картофель можно готовить по-разному - варить, жарить, тушить, запекать. В качестве основного блюда или очень вкусного гарнира прекрасно подойдет картофель со сливками, который можно приготовить без лишних хлопот, а просто полагаясь на время. Чем дольше печется картофель в сливках, тем нежнее и вкуснее он получается.
Итак, чтобы приготовить картофель со сливками, понадобится картофель, сливки, сливочное масло, соль и перец по вкусу, укроп, твердый сыр.
Картофель очистить и нарезать кружочками, ломтиками, брусочками - как угодно. Посолить и поперчить, хорошенько перемешать. Перед запеканием картофель необходимо слегка обжарить на сковородке в растительном масле до полуготовности.
Затем форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить туда картофель. Залить сливками, чтобы они полностью покрыли картофель.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов, пока закипят сливки, затем температуру уменьшить до 150 градусов и тушить около 30-40 минут. За 5 минут до готовности посыпать картофель тертым сыром, а когда огонь выключится - зеленью и дать картофелю постоять в духовке еще минут 5-7.
Получается очень нежный и вкусный гарнир, который можно подавать даже на праздничный стол. Чтобы разнообразить блюдо, в него можно добавлять нарезанный кружочками лук, любые овощи и даже мясо или рыбу кусочками.
Re: Готовим картофель со сливками
Действительно,это очень простое и вкусное блюдо, даже и обжаривать предварительно не нужно, картофель будет более диетическим. Зелень и сыр обязательны, еще можно посыпать приправки для картофеля готовой, вкусно!
Re: Готовим картофель со сливками
Я примерно по такому же рецепту делаю картошку со сметаной, зеленью и чесноком. Получается вкусно, сочно и пикантно. Мы такой картофель едим, как самостоятельное блюдо, вместе с салатом из свежих овощей.