Полезный салат из зеленой редьки

Многие овощи пользуются у нас неизменной любовью. мы едим их в различном виде, заготавливаем впрок, убираем на хранение. А некоторые овощи, достойные такого же внимания и любви, мы практически никогда не едим. Это относится и к редьке. Этот овощ бывает нескольких видов. Например, редька черная, которую чаще всего мы покупаем для приготовления медового лекарства от кашля. А еще бывает редька зеленая. Салат из зеленой редьки не только очень полезный, но и очень вкусный.

Впрочем, говорить о каком-то одном рецепте салата из этого овоща было бы не правильно. Ведь салат, как известно, это смешение различных составляющих, дающее новые вкусы и ароматы. так и зеленую редьку можно использовать в различных комбинациях.

Для грядущего Великого поста можно готовить такой салат. Редьку зеленую необходимо тщательно вымыть и вычистить. Потереть на терке, заправить растительным маслом, приправить солью и перцем. Добавить немного уксуса.

Так же салаты с редькой можно готовить так. Почистить редьку, потереть ее на терке, отварить пару яиц, остудить их и покрошить, добавить свежий огурец или же свежую капусту, порезанную полосочками и перетертую с солью. К такому, капустному, салату с редькой можно добавить порезанную тонкими брусочками копченую колбасу или салями. Будет салат, подходящий даже для праздничного стола.

Так как зеленую редьку в овощных магазинах можно купить круглый год, так как она хорошо хранится, то на основе такой редьки можно готовить множество весенних салатов. Например, с различной зеленью, которая самая первая появляется на наших столах. А еще получится изумительный салат, если его готовить из редьки и редиски, еще одного удивительного овоща. Такие салаты лучше всего заправлять растительным маслом, например, оливковым. Но можно заправить и майонезом.

Приятного аппетита!