Салат с копченой рыбой

Многие гурманы по достоинству оценят вкусный салат с копченой рыбой, состоящий из следующих ингредиентов:

• 200 г моркови,
• 200 г рыбы копченой (можно взять горбушу холодного копчения),
• 1 луковица средней величины,
• 2 яйца,
• майонез,
• 200 г картофеля,
• масло растительное.

Процесс приготовления:

В былые времена купить копченую горбушу было довольно сложно, поскольку рыба считалась дорогостоящим деликатесом, а соответственно, дефицитом. В настоящее время она продается в любом супермаркете. Итак, для салата лучше всего покупать спинку, поскольку ее проще всего обрабатывать.

Копченую горбушу следует почистить, а затем выбрать все косточки. Этому процессу следует уделить много внимания, поскольку наличие в салате рыбных костей просто недопустимо. Теперь копченое мясо рыбы следует нарезать небольшими кубиками.

Картофель и морковь следует отварить в кожуре. Остывшие овощи почистить и нарезать так же, как и рыбу.

С луковицы снять шелуху и нарезать полукольцами или четвертинками колец. Положить лук в на горячую сковороду, политую небольшим количеством растительного масла, и обжарить до красивого золотистого цвета. Главное не перестараться, вкус горелого лука в салате не порадует никого.

Отваренные вкрутую куриные яйца очищают от скорлупы и мелко нарезают. Теперь в одной емкости необходимо смешать горбушу, яйца, морковь, картофель и золотистый лук. Салат с копченой рыбой обычно заправляют майонезом. После тщательного перемешивания ингредиентов рекомендуется охладить салат в течение нескольких часов.